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杜馬斯定氮儀測定麥麩中粗蛋白含量

檢測樣品:麥麩

檢測項目:粗蛋白含量

方案概述:本實驗參照《GB/T 31578糧油檢驗 糧食及制品中粗蛋白測定杜馬斯燃燒法》使用杜馬斯定氮儀對麥麩中的粗蛋白含量進(jìn)行測定。

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更新時間2023年11月13日

上傳企業(yè)海能未來技術(shù)集團股份有限公司

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麥麩是小麥磨取面粉后篩下的種皮,麥黃色,片狀或粉狀,營養(yǎng)成分較多,包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。麩皮的用途廣泛,以前人們主要用麩皮做豬、羊、雞、狗等牲畜的飼料,或者用來制作魚餌;現(xiàn)在隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,人們也通過各種方式食用麩皮,不僅搭配其他養(yǎng)生材料一起泡水飲用,或作菜品的調(diào)味,麩皮還可以用作食品添加劑,參與到面包、餅干的制作中。此外,麩皮還非常適合食用菌的生產(chǎn)。本實驗參照《GB/T 31578糧油檢驗 糧食及制品中粗蛋白測定杜馬斯燃燒法》使用杜馬斯定氮儀對麥麩中的粗蛋白含量進(jìn)行測定。

 

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