海能未來技術(shù)集團股份有限公司
凱氏定氮儀測定奶酪棒中蛋白質(zhì)含量
檢測樣品：奶酪棒
檢測項目：測定奶酪棒中蛋白質(zhì)含量
方案概述：配方型奶酪棒是以奶類為原料，添加香料、明膠等食品添加劑后制成的再制干酪。相對于干酪，配方型奶酪棒具有更加豐富多樣的口味，同時保留了大部分干酪中的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、維生素等。本方案基于《GB5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定》，給出了利用凱氏定氮法測定其蛋白質(zhì)含量的方法。
2.1、儀器
K1100全自動凱氏定氮儀，SH520電熱消解儀，分析天平等
2.2、試劑
硫酸（分析純），20g/L硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，400g/L氫氧化鈉溶液，混合催化劑（3g K2SO4、0.2g CuSO4），0.1mol/L硫酸標準滴定液。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由上傳企業(yè)負責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 預(yù)算超2759萬元北京工商大學(xué)為食品專業(yè)采購
-
近日，北京工商大學(xué)分別委托國金招標有限公司和中天信遠國際招投標咨詢(北京)有限公司組織公開招標，為食...
