海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
海能儀器：凱氏定氮儀測(cè)定開心果中粗蛋白的含量
檢測(cè)樣品：開心果
檢測(cè)項(xiàng)目：粗蛋白
方案概述：使用 K1100F 全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定開心果樣品中的粗蛋白所得結(jié)果誤 差符合《GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)要求的兩個(gè)測(cè)定值 的差值不得超過(guò)算術(shù)平均值的 10%。
開心果是一種干果，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其果仁富含 蛋白質(zhì)、纖維、維生素、礦物質(zhì)、精氨酸和抗氧化元素，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生， 也可降低血脂。開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的 果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。因此， 經(jīng)常吃開心果是健康的明智選擇。
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