上海美析儀器有限公司
食品中(BHT)的測(cè)定應(yīng)用方案（比色分光法）
檢測(cè)樣品：食品
檢測(cè)項(xiàng)目：BHT
方案概述：BHT是二丁基羥基甲苯的簡稱，能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期。二丁基羥基甲苯，又名2,6-二叔丁基對(duì)甲酚，簡稱BHT。二丁基羥基甲苯為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無臭，無味，熔點(diǎn)69.5~71.5℃，沸點(diǎn)265℃，對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發(fā)生自動(dòng)氧化而實(shí)現(xiàn)的。
食品中(BHT)的測(cè)定應(yīng)用方案（比色分光法）
引言
BHT是二丁基羥基甲苯的簡稱，能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期。二丁基羥基甲苯，又名2,6-二叔丁基對(duì)甲酚，簡稱BHT。二丁基羥基甲苯為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無臭，無味，熔點(diǎn)69.5~71.5℃，沸點(diǎn)265℃，對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發(fā)生自動(dòng)氧化而實(shí)現(xiàn)的。二丁基羥基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其最大使用量為0.2g/kg。
原理
試樣通過水蒸氣蒸餾,使BHT分離,用甲醇吸收,遇鄰聯(lián)二茴香胺與亞硝酸鈉溶液生成橙紅色,用三氯jia烷提取,與標(biāo)準(zhǔn)比較定量。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請(qǐng)務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 全自動(dòng)索氏提取儀測(cè)定瓜子中的粗脂肪含量
- 三個(gè)地區(qū)馬鈴薯烘烤后食用品質(zhì)評(píng)價(jià)分析
- 乳酸菌發(fā)酵液對(duì)面團(tuán)發(fā)酵特性及面包品質(zhì)的影響
- 高氧氣調(diào)包裝對(duì)冬棗果實(shí)貯藏品質(zhì)和乙醇代謝的影響
- 不同酶解路線大米蛋白肽的制備、表征及抗氧化活性
- 糖樣中TN含量的測(cè)定
- 電子鼻和傅立葉變換紅外光譜技術(shù)快速定量鑒定食用油摻假山茶油
- 不同烹飪方式及烹飪時(shí)間對(duì)牛肉絲品質(zhì)的影響
- 【CEM Oracle脂肪儀應(yīng)用】優(yōu)化玉米加工中的油脂檢測(cè)
- 白酒中39組分的分離
該企業(yè)的其他方案
- 塑料原料中有害重金屬鉛、鎘、汞的測(cè)定
- 鄰菲羅啉法測(cè)定氧化鋁中鐵
- 可見分光光度法測(cè)定偽魚腥藻與二形四鏈藻混合藻液生物量
- 氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮的測(cè)定KCI溶液提取-分光光度法
- 二苯碳酰二肼分光光度法測(cè)定固體中六價(jià)鉻的方法研究
- 電感耦合等離子體發(fā)射光譜法測(cè)定二次電池廢料中鋰、鎳、鈷、錳的含量
- 改性纖維中總多酚含量的測(cè)定
- 不同貯存條件下四種新鮮蔬菜亞硝酸鹽含量變化探究
- 雙波長分光光度法測(cè)定含硝酸鹽水樣中二甲基乙酰胺
- 快速消解分光光度法用于測(cè)定水質(zhì)化學(xué)需氧量的可行性研究——以應(yīng)急監(jiān)測(cè)為例
業(yè)界頭條
- 立標(biāo)準(zhǔn)促規(guī)范機(jī)械化助溫縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)升級(jí)
-
隨著團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，以及機(jī)械化生產(chǎn)的持續(xù)深化，溫縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)有望迎來新的飛躍。
