中文名称:香茅醛中文同义词:香茅醛;3,7-二甲基-6-辛烯醇;(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛;(±)-香茅醛;雄刈萱醛;3,7-二甲基-6-辛烯醛/3,7-二甲基-6-辛烯醇/香茅醛;甲氧普林杂质6;3,7-二甲基-6-辛烯醛英文名称:Citronellal英文同义词:CitroneL;RHODINAL;2,3-Dihydrocitral;3,7-dimethyl-6-octena;3,7-dimethyloct-6-enal;d-rhodinal;Levo-cChemicalbookitronellal;3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-ALCAS号:106-23-0分子式:C10H18O分子量:154.25EINECS号:203-376-6相关类别:有机化工原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;天然植物精油;中药对照品;分析标准品;植物提取物;植物生化提取物;香精香料;医药原料;生命科学标准品;香料;醇、醛、酮类;Furans,CoumarinsMol文件:106-23-0.mol

香茅醛是香茅油的主要组分，天然存在于柠檬桉油和香茅油等精油中，含量分别达75%～80%和30%～40%。本品不溶于水和甘油，溶于乙醇和油，稍溶于丙二醇。具强烈、新鲜、青柑橘样、微带木香的香气。暴露在空气，日光下和接触碱时不稳定。香茅醛可与硝基苯、间甲苯酚、乙二醇、苄醇、苯乙酮等形成二元恒沸物。在350℃部分分解为异蒲勒醇，存放于空气中不仅得异蒲勒醇，而且还部分氧化为(+)-香茅酸，并形成过氧化物，可加入氢醌而抑制其氧化，用氧化银在氨水中氧化得香茅酸，在75%乙醇中用铂黑催化氢化得2，6-二甲基辛醛，室温用镍催化可得(+)-香茅醇或(+)-二氢香茅醇;也能发生格氏反应。香茅醛可自香茅醇氧化或催化脱氢制得，也可自柠檬醛催化Chemicalbook氢化获取。由于在香茅醛的分子里有一个不对称碳原子，因此从天然精油中分离得到的香茅醛具有旋光性。但自柠檬醛加氢得到的香茅醛是外消旋体，不具旋光性。右旋体香茅醛主要存在爪哇香茅油(含30%～40%)中，左旋体香茅醛主要存在柠檬桉叶油(含65%～80%)中。生产方法有两种：一种是从精油中真空蒸馏出粗醛，然后再用亚硫酸氢钠加成精制。另一种方法是香茅醇氧化制取。由于香茅醛香气过于强烈，化学性质不甚稳定，只少量用于低档紫丁香，铃兰等化妆品和蚊香香精中。香茅醛主要用于香皂和化妆品香精配方中，用量在10%以内。IFRA没有限制规定。目前国内直接作为香料使用的香茅醛数量不太多，大量的香茅醛用于合成羟基香茅醛和左旋薄荷脑等用途更广的香料。