中文名称:橙花醇中文同义词:(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇,Β-柠檬醇;顺式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;6-辛二烯-1-醇;橙花醇20MG;β-柠檬醇;橙花醇;3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;顺式-橙花醇英文名称:NEROL英文同义词:NEROLBRI(98+%)FCC;Nerolsolution;cis-3,7-DiMethyl-2,6-octadien-1-ol97%;(2Z)-Chemicalbook3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;2,6-DIMETHYL-CIS-2,6-OCTADIEN-8-OL;2,6-OCTADIEN-1-OL,3,7-DIMETHYL;2,6-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-8-OL;3,7-DIMETHYL-CIS-2,6-OCTADIEN-1-OLCAS号:106-25-2分子式:C10H18O分子量:154.25EINECS号:203-378-7

橙花醇性质熔点<-15°C沸点103-105°C9mmHg(lit.)密度0.876g/mLat25°C(lit.)FEMA2770|NEROL折射率n20/D1.474(lit.)闪点226°F储存条件2-8°C溶解度absoluteethanol:soluble(lit.)酸度系数(pKa)14.45±0.10(Predicted)形态Liquid颜色Clearcolorlesstoalmostcolorless水溶解性1.311g/L(25ºC)Merck14,6475JECFANumber1224BRN1722455CAS数据库106-25-2(CASDataBaseReference)EPA化学物质信息2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,(2Z)-(106-25-2)橙花醇用途与合成方法鉴别试验按总醇量测定法(OT-5)测定。所取试样量为1.2g；计算中的当量因子(e)取77.13。毒性GRAS(FEMA)。LD5Chemicalbook04500mg/kg(大鼠，经口)。使用*FEMA(mg/kg)：软饮料1.4；冷饮3.9；糖果16；焙烤食品19；布丁类1.0～1.3；胶姆糖0.80。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）橙花醇食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的大允许使用量和大允许残留量化学性质无色油状液体。有近似新鲜玫瑰的香甜气，胜过香叶醇，微带柠檬香。沸点227℃，闪点92℃，旋光度[α]D±0°。混溶于乙醇，几不溶于水。系香叶醇的同分异构体(反式，香叶醇为顺式)。天然橙花醇及其酯类存在于橙叶油、玫瑰油、薰衣草油、斯里兰卡香茅油、苦橙花油和香柠檬、柠檬、白柠檬、柚子、甜橙等中。用途GB2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓和柑橘类等水果型香精。