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美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀在固體塊狀均質(zhì)乳制品中的應(yīng)用
乳制品中的塑性粘性固體有人造黃油、黃油、奶油干酪、乳清干酪、乳化干酪等產(chǎn)品，此類產(chǎn)品關(guān)鍵物性特點(diǎn)是硬度即延展性、融化性與溫度相關(guān)性、加工過(guò)程中的硬度變化、內(nèi)聚性等。而蠟質(zhì)和綿軟彈性固體樣品則主要是意大...
閱讀數(shù)：1451發(fā)布時(shí)間：2020/6/10
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美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀在粘稠狀液體乳制品分析中的應(yīng)用
乳制品指使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件加工制作的產(chǎn)品，如牛奶、酸奶、干酪等。1、粘稠狀液體乳制品中的粘稠狀液體有奶...
閱讀數(shù)：1613發(fā)布時(shí)間：2020/6/9
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日本INSENT味覺(jué)分析系統(tǒng)對(duì)不同產(chǎn)地中華絨螯蟹滋味特征值的區(qū)分
本研究將利用日本研制的INSENT味覺(jué)分析系統(tǒng)，對(duì)5個(gè)不同產(chǎn)地的中華絨螯蟹蒸熟的蟹肉部分進(jìn)行味覺(jué)值檢測(cè)，以便從滋味特征角度開(kāi)展預(yù)實(shí)驗(yàn)，通過(guò)運(yùn)用味覺(jué)傳感器技術(shù)來(lái)區(qū)分河蟹滋味的產(chǎn)地差異性（其中著重分析陽(yáng)澄...
閱讀數(shù)：1582發(fā)布時(shí)間：2020/6/9
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意大利VELP 油脂氧化分析儀的應(yīng)用和日常維護(hù)
食物和動(dòng)物飼料中的脂肪自動(dòng)氧化是減少其保質(zhì)期的Z重要的一個(gè)因素，VELP的油脂氧化分析儀（OXITEST）允許樣品在高溫和純氧條件下反應(yīng)一段時(shí)間來(lái)測(cè)定油脂氧化的穩(wěn)定性（酸?。悠费趸^(guò)程中，儀器記錄...
閱讀數(shù)：1788發(fā)布時(shí)間：2020/6/4
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大黃魚(yú)成魚(yú)養(yǎng)殖階段滋味物質(zhì)分析-日本INSENT電子舌
本研究以深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚(yú)為對(duì)象，探究深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖是否對(duì)大黃魚(yú)風(fēng)味具有提升作用并探討深水網(wǎng)箱成魚(yú)養(yǎng)殖時(shí)間對(duì)大黃魚(yú)風(fēng)味的影響程度，利用電子舌進(jìn)行風(fēng)味輪廓分析，比較游離氨基酸和呈味核苷酸組成的差異性，分析...
閱讀數(shù)：1715發(fā)布時(shí)間：2020/6/4
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意大利VELP Ermes云平臺(tái)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
為了提升您的實(shí)驗(yàn)室工作體驗(yàn)，隨時(shí)隨地查看儀器的工作狀態(tài)和數(shù)據(jù)信息，VELP搭建了一個(gè)云平臺(tái)，提供ermes服務(wù)，創(chuàng)造了一個(gè)設(shè)備、人和數(shù)據(jù)相互連接的生態(tài)系統(tǒng)，彼此之間信息暢通無(wú)阻，輔助挖掘您的科學(xué)潛力。...
閱讀數(shù)：1721發(fā)布時(shí)間：2020/6/2
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不同品種干紅葡萄酒香氣分析-德國(guó)AIRSENSE電子鼻
本研究擬采用電子鼻和SPME/GC-MS技術(shù)分析煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)3個(gè)品種干紅葡萄酒中的揮發(fā)性成分，結(jié)合PCA分析區(qū)分不同品種葡萄酒間的香氣差異，并引入OAV值對(duì)各種香氣成分的貢獻(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，研究將為葡萄酒風(fēng)味品...
閱讀數(shù)：1849發(fā)布時(shí)間：2020/6/2
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意大利velp脂肪測(cè)定儀特點(diǎn)
Velp脂肪測(cè)定儀（全自動(dòng)索式提取儀）具有全自動(dòng)的SER158，也有經(jīng)久耐用的基礎(chǔ)型號(hào)SER148。?SER148內(nèi)置29個(gè)萃取程序，Z高萃取溫度可以數(shù)字化顯示，可以對(duì)浸提，淋洗和回收步驟進(jìn)行自動(dòng)計(jì)時(shí)...
閱讀數(shù)：1752發(fā)布時(shí)間：2020/5/29
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意大利VELP杜馬斯定氮儀與凱氏定氮儀對(duì)比優(yōu)勢(shì)
NDA701/702是一種氮元素/蛋白質(zhì)分析儀器取決于杜馬斯燃燒法技術(shù)并命名為“杜馬斯定氮儀”。一個(gè)自動(dòng)化的儀器技術(shù)已經(jīng)被研發(fā)出來(lái)，它能夠快速測(cè)量食品樣品中的總蛋白濃度。這個(gè)方法正開(kāi)始與凱氏定氮法作競(jìng)...
閱讀數(shù)：1939發(fā)布時(shí)間：2020/5/27
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SPME/GC-MS法結(jié)合電子鼻技術(shù)測(cè)定茶葉中的香氣成分-德國(guó)電子鼻
本文采用SPME/GCMS結(jié)合電子鼻技術(shù)[18]，對(duì)5種不同種類的茶葉進(jìn)行香氣成分分析，利用氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測(cè)出的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)與電子鼻所測(cè)得的整體指紋信息作為茶葉品質(zhì)評(píng)定提的論依據(jù)。電子鼻作為一種模仿生...
閱讀數(shù)：2428發(fā)布時(shí)間：2020/5/27
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意大利VELP油脂氧化分析儀的日常維護(hù)
油脂氧化分析儀OXITEST采用的技術(shù)和特殊的操作軟件，操作員可同時(shí)監(jiān)測(cè)和記錄兩個(gè)氧化室的氧化過(guò)程，計(jì)算誘導(dǎo)期。操作員可以打印包含操作條件和計(jì)算誘導(dǎo)期結(jié)果的報(bào)告，誘導(dǎo)期可以通過(guò)兩種不同的方法計(jì)算。維護(hù)...
閱讀數(shù)：1678發(fā)布時(shí)間：2020/5/26
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基于電子鼻和電子舌優(yōu)化藍(lán)圓鲹調(diào)味基料的制備-日本INSENT電子舌
本文利用電子鼻和電子舌分析酶解產(chǎn)物的揮發(fā)性氣味和味覺(jué)作為主要指標(biāo)，水解度和腥氣值為輔助指標(biāo)，通過(guò)篩選Z佳蛋白酶，利用單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面法優(yōu)化酶解工藝制備*藍(lán)圓鲹蛋白酶解液，并對(duì)其氨基酸的組成和呈味核苷...
閱讀數(shù)：1550發(fā)布時(shí)間：2020/5/25
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膳食纖維測(cè)定的方法原理-意大利VELP膳食纖維測(cè)定儀
膳食纖維測(cè)定的方法原理總膳食纖維的測(cè)定方法是結(jié)合酶法和重量差量法來(lái)測(cè)定的。相同的（四份重復(fù)的）脫脂的干燥食品樣，用α-淀粉酶在穩(wěn)定加熱的情況下進(jìn)行膠化，然后用淀粉葡（萄）糖苷酶（葡萄糖淀粉酶）消化，去...
閱讀數(shù)：2788發(fā)布時(shí)間：2020/5/21
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基于電子舌評(píng)價(jià)不同品種番茄制備番茄醬的滋味品質(zhì)-日本INSNET電子舌
本研究以不同品種番茄為原料制備番茄醬，采用電子舌模擬天然味覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，并結(jié)合多元統(tǒng)計(jì):學(xué)方法對(duì)不同番茄醬樣品的整體滋味進(jìn)行差異性分析，以期為番茄醬的滋味品質(zhì)評(píng)價(jià)提供一種高效、靈.敏、便捷的方法，為番茄...
閱讀數(shù)：1775發(fā)布時(shí)間：2020/5/21
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植物乳桿菌對(duì)獼猴桃果酒品質(zhì)影響的評(píng)價(jià)-日本INSENT電子舌
本研究以鄂西北傳統(tǒng)發(fā)酵食品菌種資源庫(kù)中39株L.plantarum（植物乳桿菌）為依托，將其與酵母菌混合發(fā)酵進(jìn)行獼猴桃果酒制備，并使用電子舌和電子鼻相結(jié)合的手段對(duì)獼猴桃果酒的品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，同時(shí)結(jié)合高效...
閱讀數(shù)：1710發(fā)布時(shí)間：2020/5/19
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意大利VELP FIWE 3/6纖維素測(cè)定儀操作注意事項(xiàng)
注意事項(xiàng)1）稱量過(guò)程一定要準(zhǔn)確，不要用手拿坩堝，一般用鑷子拿取，稱量時(shí)關(guān)好天平擋門，以保證結(jié)果準(zhǔn)確；2）在第二次及以后的步驟中向儀器內(nèi)部加入液體時(shí)，必須保證液體是熱的，避免因?yàn)闇囟鹊牟町愒斐蓛x器玻璃管...
閱讀數(shù)：1883發(fā)布時(shí)間：2020/5/19
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不同凍結(jié)方式對(duì)魷魚(yú)品質(zhì)的影響-美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
本實(shí)驗(yàn)以魷魚(yú)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，分別用－20℃冰箱、－30℃平板凍結(jié)、－35℃螺旋凍結(jié)、－60℃超低溫冷庫(kù)凍結(jié)4種凍結(jié)方式對(duì)魷魚(yú)樣品進(jìn)行凍結(jié)保鮮，并運(yùn)用低場(chǎng)核磁共振技術(shù)(lowfield-nuclearmag...
閱讀數(shù)：1521發(fā)布時(shí)間：2020/5/15
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“UDK169 全自動(dòng)蒸餾滴定系統(tǒng)”維護(hù)保養(yǎng)
1保養(yǎng)1.1日常保養(yǎng)每次試驗(yàn)后都應(yīng)進(jìn)行日常保養(yǎng)，按照下面的步驟進(jìn)行保養(yǎng)：1.在分析菜單執(zhí)行清洗程序；2.用蒸餾時(shí)浸濕的毛巾或海綿擦拭蒸餾管、塑料安全罩和儀器表面的樣品；3.要沖洗測(cè)試管底座，清潔水閥。...
閱讀數(shù)：1450發(fā)布時(shí)間：2020/5/15
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不同凍結(jié)方式對(duì)南美白對(duì)蝦品質(zhì)的影響-美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
本研究選取新鮮的南美白對(duì)蝦，通過(guò)4種不同凍結(jié)方式(靜止空氣凍結(jié)、液體浸漬凍結(jié)、真空包裝聯(lián)用靜止空氣凍結(jié)和真空包裝聯(lián)用液體浸漬凍結(jié))處理，研究不同凍結(jié)方式對(duì)南美白對(duì)蝦品質(zhì)的影響，探索適合南美白對(duì)蝦的凍結(jié)...
閱讀數(shù)：1530發(fā)布時(shí)間：2020/5/12
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AUTOKJEL 凱氏全自動(dòng)進(jìn)樣器維護(hù)保養(yǎng)
AUTOKJEL凱氏全自動(dòng)進(jìn)樣器提供全自動(dòng)的進(jìn)樣系統(tǒng)，樣品通過(guò)進(jìn)樣系統(tǒng)直接進(jìn)入U(xiǎn)DK169蒸餾滴定系統(tǒng)進(jìn)行進(jìn)一步的分析，測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確可靠，操作簡(jiǎn)單方便，能夠節(jié)約時(shí)間和避免復(fù)雜的人工操作。1、維護(hù)保養(yǎng)為...
閱讀數(shù)：1431發(fā)布時(shí)間：2020/5/12
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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