壳寡糖的抗肥胖活性研究

肥胖是一个以身体质量指数（BMI）高为特征的全球性健康问题，会增加许多身体和精神疾病的风险，极大地降低了人类的生活质量和寿命。作为一种天然寡糖，壳寡糖(cos)由于具有较高的水溶性、较低的粘度、易通过肠上皮吸收，很多研究提出了COS 作为抗肥胖和低胆固醇药物开发的可行方案。之前的研究表明，COS 可以显著降低实验动物的体重增加，并有效抑制脂肪组织肥大和增生，降低胆固醇并改善血清脂质水平。

实验选取24只健康的雄性昆明小鼠（Kunming, KM；16-18 g；4周），在标准条件下饲养小鼠：21±2℃，昼夜各十二小时交替，相对湿度为45％-65％。适应性喂养小鼠一周后，将小鼠随机分为三组（每组8只）。（1）正常脂肪饮食（NF）组，以NF喂养8周；（2）高脂饮食（HFD）组，喂HFD 8周；（3）COS组，喂 HFD 8 周，实验后4周喂 350 mg/kg COS。在实验过程中，小鼠可以自由获取食物和水。每周记录小鼠的体重，并记录每组的能量摄入水平。

各组小鼠的体重变化趋势和体重增加量

实验结果表明：壳寡糖能明显减轻高脂饮食喂养的小鼠的体重、肝脏和附睾脂肪的重量，降低血清中甘油三酯和胆固醇的水平?？枪烟墙档土酥鞠赴笮。跚崃烁沃颈湫?，具有肝脏保护和抗肥胖作用?？枪烟窃谛∈笫笛橹邢允境隽己玫目狗逝只钚浴?/p>