藥用級麥芽糊精cas9050-36-6用途
麥芽糊精Maltodextrin,也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料,經酶法工藝低程度控制水解轉化,提純,干燥而成。其原料是含淀粉質的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麥淀粉,木薯淀粉等。
具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,穩(wěn)定性好,難以變質的特性。本產品具有增稠性強,載體性好,發(fā)酵性小,填充效果好,不吸潮、無異味、易消化、低熱、低甜度等特點。麥芽糊精含有大量的多糖類,另外還含有鈣、鐵等對人體有益的微量元素及礦物質,并能促進人體正常的物質代謝。被廣泛應用于飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳制品、保健品等行業(yè),還可應用于紡織、日化、醫(yī)藥生產中。
【檢查】酸度 取本品2.0g,加水10ml溶解后,依法測定(通則0631),pH值應為4.5~6.5?! ∷胁蝗芪?nbsp; 取本品5.0g(按干燥品計),置燒杯中,加35~40℃水50ml溶解后,趁熱用經105℃干燥至恒重的3號垂熔坩堝濾過,燒杯用35~40℃水50ml分次洗滌,濾過,濾渣在105℃干燥至恒重,遺留殘渣不得過1.0%?! 〉鞍踪| 取本品約1g,精密稱定,置凱式燒瓶中,加硫酸鉀1.5g和硫酸銅0.15g,緩緩加硫酸5ml(必要時,適當補充硫酸至消解*),照氮測定法(通則0704第二法或第三法)測定含氮量,再乘以6.25的系數(shù)即得。含蛋白質不得過0.1%?! 《趸?nbsp; 取本品5g,精密稱定,置250ml碘量瓶中,加水100ml使溶解,加鹽酸5ml與淀粉指示液1ml,立即用碘滴定液(0.01mol/L)滴定至溶液由淡黃色變?yōu)榈{色至紫紅色,并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml碘滴定液(0.01mol/L)相當于0.6406mg的SO2,含二氧化硫不得過0.004%?! 「稍锸е?nbsp; 取本品,在105℃干燥至恒重,減失重量不得過6.0%(通則0831)。 熾灼殘渣 取本品2.0g,依法檢查(通則0841),遺留殘渣不得過0.5%?! ≈亟饘?nbsp; 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣,依法檢查(通則0821第二法),含重金屬不得過百萬分之五?! ∩辂} 取本品2.0g,加水21ml,煮沸,放冷,加鹽酸5ml,依法檢查(通則0822第一法),應符合規(guī)定(0.0001%)?! E值 取無水葡萄糖對照品0.5g,精密稱定,置250ml量瓶中,加水溶解并稀釋至刻度,搖勻,作為葡萄糖對照品溶液。預滴定時,精密量取堿性酒石酸銅試液10ml,置錐形瓶中,加水20ml,加玻璃珠3粒,用50ml滴定管加入葡萄糖對照品溶液24ml,搖勻,置于電爐上加熱至沸騰,并保持微沸,加1%亞甲藍溶液2滴,繼續(xù)用葡萄糖對照品溶液滴定,直至藍色剛好消失(整個滴定過程在3分鐘內完成);正式滴定時,預先加入比預滴定葡萄糖對照品溶液少0.5ml的對照品溶液。操作同預滴定,并做平行試驗?! ×砣”酒愤m量(附表),精密稱定,置250ml量瓶中,加熱水溶解后,放冷,用水稀釋至刻度,搖勻,作為供試品溶液。預滴定時,精密量取堿性酒石酸銅試液10ml,置錐形瓶中,加水20ml,加玻璃珠3粒,用50ml滴定管加入一定量的供試品溶液,按葡萄糖對照品溶液同法操作。正式滴定時,預先加入比預滴定少0.5ml的供試品溶液,操作方法同預滴定,并做平行試驗。按下式計算本品相當于葡萄糖的量;按干燥品計算,含葡萄糖當量值(DE值)不得過20?! ∥⑸锵薅?nbsp; 取本品,依法檢查(通則1105與通則1106),每1g供試品中需氧菌總數(shù)不得過103cfu,霉菌和酵母菌總數(shù)不得過102cfu,不得檢出大腸埃希菌。