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上海瑞玢国际贸易有限公司
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质构仪-烘烤食品探头包

参  考  价面议
具体成交价以合同协议为准

产品型号

品       牌其他品牌

厂商性质经销商

所  在  地上海市

更新时间:2023-11-08 16:15:53浏览次数:2635次

联系我时,请告知来自 化工仪器网
产地类别 进口 价格区间 10万-30万
应用领域 医疗卫生,环保,食品/农产品,生物产业,农林牧渔
焙烤食品探头可用于各类焙烤食品质构测试,例如面包、饼干等。

型号:TA.new plus

品牌:ISENSO

 

TA/36R-柱形探头                          

适用于测试海绵蛋糕、吐司面包等烧烤食品的硬度(hardness)、弹性(springiness)和延展性(extension)测试。符合AACC (74-09)测试面包质地的标准方法。

TA/LKB-切刀探头

模拟刀片切割,适用于较软质地的样品,主要测其弹性(springiness)、柔软度(tenderness)、咀嚼性(chewiness)及粘着性(adhesiveness)??捎τ糜诿姘?、面条等。

TA/100-压盘探头  

可测试面包、馒头等烘烤食品的回复性(resilience),弹性(springiness)、

粘弹性(viscoelastic)等感官物性指标。

TA/BS-剪切探头 

刃口装置包括包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。主要用于测试样品受到剪切、切断时的应力的变化,适用于测试面包的韧性(toughness)和回复性(resilience)。

TA/20柱形探头 

用于饼干等烘焙食品的测试,通过挤压对样品进行测试,反映样品的硬度(hardness)和酥脆性(fracture)。

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