目前 ，随着新型农药的不断出现，实验室面临的 问题在于 ，能否通过单次分析复杂样品基质 ，实现 10 浓度水 平多残 留农 药的检 出限 ；同时 ，样品前处 理应当简化，这也是影响保健食品原料的质量安全性 的关键因素 。 QuEChERS方法是目前国内外普遍使用 的农药残 留的检测手段 ，但其步骤相对较为复杂 ，且其放热现 象导致低沸点目标物降解 ；石墨化碳黑的加入，使得平面环状的农药在分散基质萃取中被强烈吸附，这些因素都影响到结果的准确与否。
此外，基质效应的存 在是农残检测一直面临的一个问题。罗俊霞等口研究 表明，基质效应在有机磷农药残留时普遍存在，且含 P=O键 的化合 物 比含P：s键 的化合物的基 质效 应明显 ；王连珠等口也证明了多残 留农药分析中采用基质 匹配标 准溶液外标 法进行校准定 量能较好地补偿 基质 效应。
对于保健食品原料而言 ，基质的复杂多样性 (脂肪 、色素 、糖类 以及一些不 溶性杂质等 )，且化合物挥发性、极性强弱均存在差异 ，因此样品前处理的选择不但关系到分析结果的准确性，而且关系到对 仪器本身造成的损害程度。试验在2015版 《中国药典 》通则的基础上，将规 定的QuEChERS法前处理结合气相色谱质谱法测定药 材 、饮片及 制剂中76种农药残 留量 的检测种类增加到 95种 。通过 对GC／MS／MS条 件 的优 化 ，建立了95种农药化合物高分辨的MRM数据库 ；在此基础上 ，比较 了 QuEChERS法与FaPEx法对3种保健食品原料中农药残 留的影响。相比前者，FaPEx法不但缩短了样品前处理时间，提高了工作效率，而且节省了有机溶剂的使 用量 ，减少了环境污染，同时具有较好的基质净化效 果 ，减少了对仪器的污染，提高了仪器的使用寿命 ， 为目前保健食品原料中农药残留的检测研究 及安全性 评价提供一定 的数据 资料及信息支持 。
更多专业内容请移步《食品工业 》2018年第39卷第1期查看
6
立即询价
您提交后，专属客服将第一时间为您服务