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基于油凝膠的天然賦色唇膏的制備及性能研究
檢測(cè)樣品：天然賦色唇膏
檢測(cè)項(xiàng)目：制備及性能研究
方案概述：“中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)”以玉米油為油相，β-胡蘿卜素為代表性功能因子，將單硬脂酸甘油酯(GMS)及蜂蠟復(fù)配制備油凝膠，探究GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)對(duì)油凝膠微觀結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及β-胡蘿卜素穩(wěn)定性的影響，闡釋油凝膠結(jié)構(gòu)調(diào)控天然色素溶解度、穩(wěn)定性的作用機(jī)制，為開發(fā)天然多功能唇膏提供理論依據(jù)。
唇膏是一種唇用美容化妝品，具有賦色，滋潤(rùn)保護(hù)嘴唇的作用。嘴唇是人體敏感部位，因而對(duì)唇膏的品質(zhì)要求非常高。油凝膠是利用凝膠劑自組裝形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)并將液態(tài)植物油束縛形成的半固體類脂肪的油脂混合體系。蜂蠟基油凝膠具有與唇膏更相似的應(yīng)用品質(zhì)，天然蜂蠟是良好的硬度調(diào)整劑，作為唇膏的骨架，可以提高其可塑性與穩(wěn)定性，產(chǎn)生極佳的潤(rùn)膚感。那么油凝膠結(jié)構(gòu)如何調(diào)控天然色素結(jié)晶及化學(xué)穩(wěn)定性呢？
實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備與材料：為探究影響油凝膠結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵因素，“中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)”以玉米油為油相，β-胡蘿卜素為代表性功能因子，將單硬脂酸甘油酯(GMS)及蜂蠟復(fù)配制備油凝膠，探究GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)對(duì)油凝膠微觀結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及β-胡蘿卜素穩(wěn)定性的影響，闡釋油凝膠結(jié)構(gòu)調(diào)控天然色素溶解度、穩(wěn)定性的作用機(jī)制，為開發(fā)天然多功能唇膏提供理論依據(jù)。
凝膠特性檢測(cè)設(shè)備：TMS-Pro型質(zhì)構(gòu)儀，美國(guó)FTC公司
實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析：隨著GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)增加，油凝膠硬度逐漸變大，GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)能夠影響油凝膠的機(jī)械性質(zhì)（圖3）。
不含GMS的油凝膠質(zhì)地較軟，凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)較弱。隨著GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)的提高，油凝膠表現(xiàn)出更堅(jiān)硬的質(zhì)地及更光滑的表面?？赡苁怯捎贕MS在形成凝膠時(shí)存在層狀液晶到立方液晶的轉(zhuǎn)變，立方液晶形成網(wǎng)絡(luò)，晶體結(jié)構(gòu)的數(shù)量與GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)高度相關(guān)，GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大，形成的片層晶體數(shù)量越多，密度越大，晶體結(jié)構(gòu)中的空間空隙越小，晶體顆粒之間的相互作用力越強(qiáng)，而導(dǎo)致油凝膠基質(zhì)的硬度增強(qiáng)，機(jī)械強(qiáng)度提高。
硬度對(duì)于凝膠類樣品可稱之為韌性，韌性越強(qiáng)唇膏越不易折斷，可以承受的沖擊力較大，易于保存。GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)從2%增加到6%時(shí)，油凝膠的硬度提高了40%。與不添加GMS相比，添加GMS使油凝膠的粘度增加，GMS添加量對(duì)粘度無顯著差異(p<0.05)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
整體而言，GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4%的唇膏的應(yīng)用性能較好。本研究可通過改善凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)以提升唇膏的質(zhì)地與顏色穩(wěn)定性，滿足不同消費(fèi)群體的消費(fèi)需求，為天然唇膏的進(jìn)一步開發(fā)提供參考。
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