TA-SF01实用型质构仪，是一款具有的专业物性分析仪器，测试领域广泛、测试指标丰富、操作方便（无需复杂培训，一键操作，结果实时自动显示）、便携方便等优点，非常适合于高校、职业院校和科研院所的科研与教学，企业产品的质量控制与研发。

可用于食品、药品、化妆品、生物制品及包装材料等行业进行产品的质构特性分析，如硬度(Hardness) 、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）、韧性（Toughness）、纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。

一、基本信息

二、基本应用功能

烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝胶、米制品、肉制品、农业、畜牧、水产、林业、烟草、化妆品、化工、医药和材料等领域的质构分析与物性测试。

可进行鱼糜强度测试、蛋壳强度测试、肉品嫩度测试、肉品系水性测试、凝胶强度测试、香精爆珠测试、水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试、甜玉米硬度测试、土壤硬度测试、淀粉拉丝性测试、锭剂破裂强度测试、锭剂包衣阻隔特性测试、锭剂膜衣粘性测试、颗粒状药剂的易碎性测试、柱剂硬度测试、生物粘附剂测试等。

注：所有试验项目需要匹配相应试验平台或探头。

三、测试原理

将样品置于专用测试工装（底座）上，设定好测量探头下降速度以及总下降深度（位移），启动仪器，质构仪的电机通过传动机构驱动机械臂可以上下移动，探头与机械臂相接，与探头相对应的是主机的底座。测试围绕着距离（distance）、时间（time）和作用力（force）三者进行测试和结果分析，即质构仪所反映的主要是与力学特性相关的食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料质地特性，其结果具有较高的灵敏性与客观性，并可通过配备的软件对结果进行准确的数量化处理，以量化的指标客观全面地评价食品，从而避免人为因素对食品品质评价结果的主观影响。

五 、产品特征

1、测试指标

硬度、脆性、粘性、嫩度、内聚性、咀嚼性、松弛、柔软性、断裂强度、拉伸强度、胶粘性、回复性、弹性、延展性、凝胶强度、成熟度和肉系水力等指标。

2、主机配置精良

采用进口品牌优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

采用品牌伺服电机与控制器，可靠耐用，极低噪音、运行平顺

采用品牌传动模组，配置高，传运精稳

支持一机接入两支力量感应元，便于用户量程拓展。

具有的精准性、重复性和寿命的控制板卡，搭载进口高速采样芯片，保证测试结果准确性、重复性。

3、软件功能专业、强大（计算机由用户自备）

含有中华人民共和国版权软件著作权登记证书；软件中英文随时切换，进行各类样品的质构分析与物性测试；软件测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化。

分析过程中不需要额外编写程序，测试完成用户直接勾选参数，软件自动计算并显示数据结果；测试结果、图谱、原始数据都可以批量导出，也可以生成专业的不可编辑的PDF报告（包含测试条件、曲线图谱和测试结果等），可实现实验追溯功能。多条测试曲线可叠加对比分析，也可导出单一测试曲线。

4、测试方法丰富

单次测试、全质构TPA测试、压缩测试、穿刺测试、松弛测试、粘性测试、剪切测试、拉伸测试、循环测试等，也可根据客户要求编程。

5、教学功能

可提供客户样品的试验学习视频资料和200种以上分析方法数据库，包含各种样品的前处理方法，包含物性检测指标曲线图，免去前期测试方法的摸索，可以直接进行样品的测试。

6、仪器?；すδ?/span>

硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置；软件里可以进行多重力量感应元过载保护设置，软件检测数据具有保密功能。

7、的用户服务意识

坚持以用户为中心的服务理念使Labtexture莱博质研公司造就了成熟的产品定制系统流程，可以提供灵活周到的个性化定制服务,甚至售后的二次定制服务。

五、技术参数

六、参考标准

ISO 9665 （Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing）测定胶体强度、GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定、GB 6783-2013食品添加剂（明胶）凝冻强度测定、AACC（16-50）、AACC66-50面条坚实度测定、AACC（74-09）面包的硬度测定、NY/T 1180-2006肉嫩度的测定、GB/T 36187-2018鱼糜凝胶强度测定、SC/T 3702-2014冷冻鱼糜、ASTM D1894-90、FINATmethod..3.5.6.9.18.22、AFERA 4013/4015/5001/5004。

注：执行不同标准需要采用不同工装或探头。

七、配置

标准配置：主机、力量感应元1支、计算机软件、校正砝码一个。

选购件：各种质构测试工装夹具、力量感应元。

备注：计算机由用户自备。

注：莱博质研仪器（labtexture）致力于产品性能和功能的创新及改进，产品技术规格、外观、界面亦会相应更改。上述情况恕不另行通知，具体请与我司业务部门沟通获取资料。