概述

山蒼子油是由山蒼子果、皮、葉通過水蒸氣蒸餾而得的天然植物精油。有濃厚的檸檬香味，其主要成分為檸檬醛，其含量一般為60%～80%。山蒼子油具有較強(qiáng)的殺菌、抗蟲活性。對金黃色葡萄球、淋球菌、大腸桿菌等十余種致病細(xì)菌和念珠菌、毛癬菌、黑曲霉、煙曲霉菌等多種霉菌均有很好的抑制或殺滅作用，是已知抗菌譜且藥力強(qiáng)勁的植物天然產(chǎn)物之一。經(jīng)湖南糧油所、湖南省醫(yī)學(xué)院等單位試驗成功。每100千克含毒量超過國家規(guī)定25倍以上的大米只要0.5ml山蒼子油氣體密閉熏蒸，含毒量可降至國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以下；對米象、谷象、玉米象、綠豆象等害蟲具有較好的殺蟲活性。然而山蒼子油對人體卻是極為安全的天然產(chǎn)物，是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定可以使用的食品添加劑。所以用山蒼子油作為糧食、食品貯運(yùn)中的天然防霉、防蟲劑，具有誘人的前景。

用途

山蒼子油不僅能用來做成香料，而且還能用在生活中的各個方面。據(jù)研究表明說，山蒼子油可以用來防治儲糧害蟲、食品害蟲、衛(wèi)生害蟲、殺菌防霉及防治作物病害等方面的問題。