二手电加热双层杀菌锅杀菌锅有使用加压的杀菌锅的类型；使用空气加压的*水浸式的杀菌锅；在使用空气加压*浸没的水杀菌锅中，所有容器*被水浸没。水是加热介质，压缩空气是过压源。对于立式杀菌锅，可以用压缩空气来促进水循环和确保充分的热分布。无论是对卧式还是立式杀菌锅，水都可以在杀菌锅内进行机械循环---用水泵---来提供充分的热分布。蒸汽加压*水浸式杀菌锅；蒸汽加压*水浸式杀菌锅内所有的容器被*浸没在水中。杀菌锅被设计成仅使用少量的水，这些水在杀菌过程中并未*浸没容器，而是在容器上进行喷雾或喷淋。其中一种类型的杀菌锅是从杀菌锅底部将水抽出，并通过杀菌锅顶部和中部的水喷雾喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却。水通过蒸汽扩散管进行内部加热，使用空气进行加压。杀菌锅可以是卧式结构或是立式结构。在杀菌全过程中温度指示设备的感温头必须位于水下。有两种方式可以为*水浸式杀菌锅提供足够的循环。水是加热介质，额外的蒸汽是过压源。杀菌锅为卧式。这些杀菌锅有一些*的测量仪表和操作特性。用泵进行水循环。水通常是通过外部的混合室由蒸汽直接喷入进行加热。蒸汽也是从杀菌锅顶部高出水面处引入进行加压。
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