苦杏仁油
植物提取物 棕褐液體 1kg/氟化瓶 
中文同義詞:    
英文名稱:    Bitter almond oil
CAS號:    8013-76-1
分子式:    C7H6O
分子量:    106.12194
化學(xué)性質(zhì)     無色至淡黃色液體。呈強烈杏仁香氣和 氣息，略有
澀味。沸點179℃。
用途     香料。主要用于焙烤食品和軟飲料，亦用于蘋果、李、櫻桃、桃、
阿月渾子等香型的糖果之類。在歐洲主要用于杏仁軟糖(馬齊浜糖)和杏仁酪
。
按FAO/WHO(1984)規(guī)定，可用于各種熱帶水果色拉罐頭和雜錦水果罐頭，zui高
允許用量為40mg/kg(總量計，僅以有染色櫻桃者為限)。

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化工行業(yè)新聞

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