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枸杞加工忙，精深加工強化產業(yè)科技“芯”
2023年08月17日 14:31:43
來源：食品機械設備網整理 作者：三七 點擊量：3645
為了提高枸杞產品的質量，豐富枸杞產品品類，產區(qū)紛紛發(fā)揮加工企業(yè)的引領作用，促進產業(yè)轉型升級。
【化工儀器網 行業(yè)百態(tài)】進入八月，枸杞迎來了采摘季。鮮紅的枸杞果掛滿枝頭，果農們正忙著采收枸杞。枸杞作為傳統(tǒng)的中藥材和保健食品，一直受到中老年群體的青睞，但隨著消費者的健康養(yǎng)生觀念日漸增強，滋補養(yǎng)生也成為了年輕人的“剛需”，枸杞行業(yè)由此迎來了發(fā)展機遇。
枸杞起源于中國，多分布于溫帶和亞熱帶地區(qū)，枸杞具有較強的抗旱能力，在干旱荒漠地區(qū)仍能生長，是我國北方多數(shù)省區(qū)重要的經濟樹種。研究表明，枸杞中富含枸杞多糖、類胡蘿卜素、黃酮類等多種活性物質，具有保肝、明目、消炎、增強免疫力等多種功效。
長期以來，枸杞以干果的形式在市場上流通，傳統(tǒng)的枸杞干燥方式一般都是晾曬。這種方法對天氣的依賴較強，天氣的情況決定了枸杞干燥的時間和效率。為了提高枸杞產品的質量，豐富枸杞產品品類，產區(qū)紛紛發(fā)揮加工企業(yè)的引領作用，促進產業(yè)轉型升級。
枸杞是寧夏最負盛名的土特產之一，其養(yǎng)生保健作用廣為人知。每到枸杞收獲的季節(jié)，百瑞源、沃福百瑞、華寶、早康等枸杞頭部企業(yè)就會開足馬力，加快枸杞產品的生產。為提高枸杞市場競爭力，去年寧夏共爭取中央和地方資金約4000萬元，對新增精深加工生產線和質量檢驗檢測設備的企業(yè)進行獎補，去年全區(qū)共新增40條精深加工生產線。截至目前，寧夏枸杞食品、保健品、中藥飲片等精深加工產品已達10大類100余種，枸杞鮮果加工轉化率達30%，綜合產值較上年增長10%。
青海省同樣是我國優(yōu)質枸杞的主產區(qū)，為了延長枸杞附加值，當?shù)卣雠_了《促進柴達木枸杞產業(yè)健康發(fā)展若干措施(試行)》《海西蒙古族藏族自治州促進枸杞產業(yè)發(fā)展條例》等一系列政策。同時，當?shù)氐募庸て髽I(yè)也加快枸杞產品研發(fā)的腳步，當?shù)氐囊患夜窘ǔ闪肆Ф嗥椒矫椎臉藴驶瘡S房，并配套安裝了全套自動化瓶裝飲品、提取、真空凍干劑分、烘焙食品等生產線，可生產瓶裝飲品、黑枸杞固體飲料，各類片劑等十余種特色產品。
進入大健康時代，養(yǎng)生保健成為冉冉升起的朝陽產業(yè)。作為一種具有較高保健價值的產品，枸杞擁有較大的市場前景，產地加快枸杞產業(yè)延鏈、補鏈、強鏈步伐，引進加工設備和加工技術，加快發(fā)展枸杞精深加工產業(yè)，將為傳統(tǒng)農業(yè)產業(yè)注入了新的發(fā)展活力。
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