化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
空氣炸鍋帶來便捷健康烹飪 速凍食品受益走俏市場
2022年03月03日 11:51:03
來源：化工儀器網 點擊量：3923
現(xiàn)如今，人們愈發(fā)追求健康便捷的生活方式，主打“空氣煎炸，無油煎炸”的空氣炸鍋一類家用廚電走俏市場。小廚電受到歡迎的同時，許多可以滿足空氣炸鍋加工的速凍食品迎來一波消費利好。
【化工儀器網 行業(yè)百態(tài)】現(xiàn)如今，人們愈發(fā)追求健康便捷的生活方式，主打“空氣煎炸，無油煎炸”的空氣炸鍋一類家用廚電走俏市場。小廚電受到歡迎的同時，許多可以滿足空氣炸鍋加工的速凍食品迎來一波消費利好，對于眾多食企來說也是充滿機遇點，加快生產加工環(huán)節(jié)的提質升級，打響高質量口碑，是搶占消費市場的關鍵所在。
油炸食品向來因為美味受到人們青睞，與之相伴的卻是高溫油炸烹飪下食物的營養(yǎng)會被大量損耗，且食物中含有大量不飽和式脂肪酸，容易導致“三高”問題。而且長期以來油炸食品深受詬病的一點還在于，用于烹飪的油品往往存在多次重復使用，甚至是采用地溝油等，非常不利于人體健康。
然而，雖說油炸食品或多或少存在弊端，但人們總是難以抵擋“真香”，為了滿足消費需求，炸物類餐飲小吃店、連鎖店自然很多。那么人們既然愛吃炸物，為了起碼的油品安全為什么不選擇在家自制呢？這一般是由于制作油炸食品既耗油，又要花費精力準備各類食材，對于家庭場景來說不是很方面。不過隨著時代快速發(fā)展，人們的生活也有著翻天覆地的變化。
比如空氣炸鍋的出現(xiàn)就為人們帶來了一種輕松吃到“油炸食品”的方式。據悉，空氣炸鍋是利用熱風對流循環(huán)系統(tǒng)產生的熱空氣對密封空間內的食物進行快速脫水致熟，在此過程中可以直接利用食物本身含有的油脂進行烹飪，不會額外用油。有專家表示，這種烹飪方式相對于傳統(tǒng)的高溫油炸，能夠使食物脂肪含量等有所降低，相對而言較為健康一些。而且，空氣炸鍋使用時，只需按照步驟將食物放入加熱即可，整個操作環(huán)節(jié)十分便捷。
當解決了操作上的復雜性時，關于食材制備方面又該如何取舍呢？不得不說近年來市場上推出了多種多樣的半成品食品，如冷凍薯條、速凍小酥肉、速凍炸雞等等，基本人大家比較喜歡的食物都借力于速凍、冷凍工藝，實現(xiàn)了精深加工的進階，烹飪端的又一難題迎刃而解。
而基于空氣炸鍋一類家用、商用廚電的市場占有率不斷增長，近年來各類用于煎制、炸制的速凍食品需求也在快速提升，迎合市場的品質升級顯得很是必要。例如在甘肅一家食品生產企業(yè)車間中，清洗機、去皮機、切條機等有序運轉，與后端的預冷、速凍等設備相輔相成，一個個圓滾滾的馬鈴薯“走上”生產線后就將化身為美味冷凍薯條，自動化設備的統(tǒng)一加下和各個環(huán)節(jié)層層把關，也讓冷凍食品質量得到提升。
總體來看，得益于智能廚電終端變化與消費觀念轉變，近年來速凍、冷凍類半成品食品的市場也在不斷拓寬。隨著愈來愈多食企布局其中，也為消費者提供了更加多多樣的食品選擇，但歸根究底這一領域的競爭還是要看質量本身，食企仍要始終堅持從品控、生產環(huán)節(jié)切入，以好產品叩開消費大門。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
未來，隨著科技進步和消費市場升級，食品機械行業(yè)將繼續(xù)為預制菜產業(yè)高質量發(fā)展注入活力，推動預制菜產業(yè)邁向新高度。2025-07-14 15:41:50
-
基本穩(wěn)定單產持平 國家統(tǒng)計局發(fā)布了2025年夏糧產量數據
近日，國家統(tǒng)計局發(fā)布了2025年夏糧產量數據。公告顯示，2025年全國夏糧播種面積基本穩(wěn)定，單產持平，夏糧產量2994.8億斤，比...2025-07-11 17:26:03 -
從近年來，農夫山泉、康師傅、東鵬特飲等品牌推出無標簽飲品來看，無標簽飲品正從創(chuàng)新單品升級為行業(yè)趨勢，而這背后，是食品機械領域一場靜...2025-07-11 14:46:45
-
近日，普洱學院就“普洱學院基礎實驗實訓平臺建設（生物與化學學院部分）采購項目”發(fā)布公開招標公告，預算金額為209.65萬元。2025-07-11 10:09:43
-
近日，云南省計量測試技術研究院就“云南省計量測試技術研究院2025年能力提升項目設備采購（項目二）”發(fā)布公開招標公告，預算金額為6...2025-07-11 10:05:17
-
隨著團體標準的制定與實施，以及機械化生產的持續(xù)深化，溫縣酸辣粉產業(yè)有望迎來新的飛躍。2025-07-10 15:25:52
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
