用离心机对样品进行分离、纯化和提取的操作系统称为离心分离操作，其技术为 离心分离技术，简称离心技术。 离心机 根据所用行业或规模分为工业用离心机 与实验室用离心机 。
         工业用 离心机的处理材料量大而 离心机的体积和重量也大，但分离的度较差，主要用在工业生产中。实验室用离心机的处理量较小， 离心机的体积和重量也较小，但分离的度较好，主要用在实验室中的分离提取 与分析研究中。
        起初的超速离心机是分析用的，约10年后出现了制备超速离心机后该技术才逐步推广使用，尤其是低速冷冻大容量离心机和高速冷冻离心机的陆续出现使离心机成为真正有力的常规仪器设备。离心机产品系列的完善满足 了用户的各种使用要求，促进了生物化学等相关领域的发展。

        在离心机系列中超速离心机的设计和制造技术难度zui大，而其在分子生 物学等现代生物学中的广泛应用又促进了超速离心机的设计和制造技术的发展，使其成为很完善的实验设备。离心机在近代科学中的出现是以超速离心机开始的