手机版
化工仪器网手机版
化工仪器网小程序
官方微信
公众号：chem17
扫码关注视频号
食品安全 | 守护舌尖安全，色谱柱大显身手
前言
在民以食为天，食以安为先的当下，食品安全宛如高悬在我们头顶的达摩克利斯之剑，备受社会的高度关注。从新鲜采摘的田间蔬菜水果，到生产线上丰富多样的加工食品，每一个环节都承载着人们对健康生活的美好期许。
但现实却不断敲响警钟，农兽药残留超标，生物毒素污染以及新的环境污染物在食品中出现等问题层出不穷，这些潜在的风险，不仅威胁着消费者的身体健康，还制约着整个行业的可持续发展。
为了有效应对食品安全问题，准确、高效的检测技术成为了关键的防线。在众多先进的检测技术中，色谱技术以其卓_越的分离和分析能力脱颖而出，成为了食品安全检测领域的 “中流_砥柱”。作为色谱技术核心组件的色谱柱，更是决定了检测的准确性和灵敏度，在食品安全检测中发挥着不可替代的作用。
Restek 不仅提供优质的色谱柱产品，而且开发出更加聚焦的分析方案，满足食品领域不同细分市场的客户需求。
1
PFAS
全氟和多氟烷基物质，是一类碳链上的氢原子全部或部分被氟原子取代的有机物。PFAS 具有优异的热稳定性、化学稳定性、疏水疏油性和润滑性，在航空航天、医疗保健、炊具和食品包装、化妆品等多个领域得到了广泛应用。
PFAS 已被列入《斯德哥尔摩公约》，我国《重点管控新污染物清单（2023 年版）》和《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》中，属于重点管控的持久有机污染物。
推 荐
Resprep PFAS SPE 小柱
样品前处理阶段推荐使用 Resprep PFAS SPE 小柱（货号：28931），三层填料：助滤剂，2000mg；WAX, 150mg；GCB, 50mg。一步即可完成净化与富集，大大节约前处理时间，特别适合复杂基质的样品（包括非饮用水、固体、生物固体与组织样本）。
PFAS 捕集延迟柱
分析阶段推荐使用 PFAS 捕集延迟柱（货号：27854），实现背景 PFAS 和目标 PFAS 错峰出行，消除背景 PFAS 的干扰。
2
矿物油
矿物油（Mineral Oil Hydrocarbons, MOH）是一类组成极其复杂的化学混合物，是由石油原油的物理分离、化学转化或煤、天然气或生物质液化等过程产生的烃类化合物。主要包括由直链、支链及环状组成的饱和烃类矿物油（Mineral Oil Saturated Hydrocarbons, MOSH）及由聚芳烃化合物组成的芳香烃类矿物油（Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons, MOAH）。
针对矿物油的动物毒性评估显示，MOSH 毒性主要体现在其具有生物蓄积性，而MOAH可能具有基因毒性和致癌性；碳数大于 C16 的 MOSH 能够在肠系膜淋巴结和肝部蓄积，并可形成肉芽肿；而含有 MOAH 可致突变，特别是包含三个以上苯环的多环芳烃类矿物油具有致癌性（如皮肤上皮肿瘤）。
我国目前没有明确标准，根据欧洲食品安全局 (EFSA）的建议，食品和饲料中 MOSH 和 MOAH 分析的最_有效方法是先通过 HPLC 进行分离，然后采用 GC-FID 对 MOSH 和 MOAH 进行检测。
推 荐
Allure 液相柱
Allure 硅胶柱，全多孔， 5 µm, 60 A, 250 x 2.1 mm（货号：9160572）
Rxi - 5Sil MS 气相柱
Rxi - 5Sil MS, 15 m, 0.25 mm ID, 0.25 μm （货号 13620）
MXT 气相?；ぶ?nbsp;
Hydroguard 处理的 MXT 保护柱（货号 70084）
3
真菌毒素
真菌毒素是真菌在食品或饲料生长过程中产生的有毒次级代谢产物 ，对人和动物危害极大。例如，黄曲霉毒素的毒性和致癌性强，由黄曲霉和寄生曲霉产生，常见类型有 B1、B2、G1、G2 等 ，其中 B1 毒性最_强，多存在于玉米、花生、坚果等食物；玉米赤霉烯酮有多种衍生物，主要由禾谷镰刀菌产生，污染玉米、小麦等谷物；脱氧雪腐镰刀菌烯醇又称呕吐毒素，由禾谷镰孢等产生，是谷物中检出率较的的毒素。
Restek 的分析方案涵盖了六大类真菌毒素：黄曲霉毒素，赭曲霉毒素 A，玉米赤霉烯酮，伏马菌素，棒曲毒素（又称展青霉素），单端孢霉烯族毒素（包含 T-2 毒素和二乙酰氧基蔗草镰刀菌烯醇，脱氧瓜萎镰孢菌烯醇及其 3-乙?；苌锘?15-乙?；苌锏龋?/p>
推 荐
惰性液相柱
Restek 推出全新升级的惰性液相柱，可以减少目标化合物与柱管内壁的非特异性结合，改善峰形和回收率，可以选择惰性联苯柱（货号：9309A52-T）替代 9309A52
4
食品加工过程污染物，环境污染物
5
农药，兽药
6
营养成分，糖类，有机酸
7
香精香料，风味物质
守护食品安全，共建绿色家园。欢迎您联系 Restek，了解食品安全领域更多产品与应用！
相关产品
免责声明
- 凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- 本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- 如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
采购中心