一、试验原理：

  用于食品和水中肠球菌鉴别培养。

  胰蛋白胨和酵母浸粉、牛肉浸粉提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；细菌水解七叶苷与柠檬酸铁铵中铁离子反应形成黑色的6,7-二羟基香dou素；柠檬酸钠、牛胆盐和叠dan化钠为选择性抑菌剂，抑制非链球菌的细菌。

二、培养基配方（g/L）：

三、试验方法：

  粉体装培养基的使用：

  1. 称取本品42.8g， 加热溶解于 1000ml蒸馏水中，分装， 121℃高压灭菌15分钟，备用。

  2. 制备质控菌液。

  3. 把质控菌液加入试管中。

  4. 在35±2℃培养24±2小时，记录实验结果。

四、结果观察与解释

  接种以下质控菌株，在35±2℃培养24±2小时：：

图1-1 肠球菌肉汤微生物质控结果

五、注意事项

  本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。

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