自动沸程测定仪的核心工作原理是通过精准控制样品加热过程，实时监测其温度与馏出体积的关系，从而自动完成液体馏分沸程的测定。其关键在于温度传感与馏出量计量的协同运作，取代了传统手动测定中的人工观察与记录。

首先，仪器会将待测试样放入蒸馏烧瓶中，通过内置的加热装置（如电热丝或红外加热模块）对样品进行均匀加热。加热过程中，样品逐渐汽化，蒸汽通过冷凝管被冷却为液体，流入接收量筒或馏出物收集装置。

在整个蒸馏过程中，两个核心参数被实时监测：一是蒸馏烧瓶内蒸汽的温度，由高精度温度传感器（通常为铂电阻或热电偶）持续采集，确保能精准捕捉到不同馏分沸腾时的温度变化；二是馏出物的体积，通过量筒内的液位传感器（如光电传感器或称重传感器）进行计量，部分仪器也会通过称重法间接换算馏出体积。

仪器的控制系统会将实时采集的温度与馏出体积数据进行关联，按照预设的标准（如不同馏出体积对应的温度要求）自动判断沸程起点（初馏点）、终点（终馏点）及各中间馏分的温度，最终生成完整的沸程测定报告。整个过程无需人工干预，避免了手动测定中因读数误差、加热不稳定等因素导致的结果偏差，显著提升了测定的准确性和效率。

简单来说，自动沸程测定仪就是通过自动化的加热、测温、计量与数据处理，实现了液体样品在蒸馏过程中沸点与馏出量关系的精准、高效测定，广泛应用于石油、化工等领域中对液体馏分组成的分析。