pH 分析仪在食品行业中扮演着至关重要的角色，其对食品的影响涉及多个关键环节，直接关系到食品的品质、安全、稳定性以及生产效率。
从食品品质角度来看，pH 值是影响食品口感、风味和质地的重要因素。不同种类的食品都有其适宜的 pH 范围，例如，新鲜肉类的 pH 值通常在 5.5 - 6.2 之间，若 pH 值过高，可能意味着肉类已经开始腐败，口感会变得粗糙，风味也会变差；对于水果和蔬菜，pH 值会影响其酸甜度，像柑橘类水果 pH 值较低，口感酸甜爽口，而一些根茎类蔬菜 pH 值相对较高，味道更为清淡。pH 分析仪能够精准测量食品的 pH 值，帮助生产者把控食品的品质，确保产品符合消费者的口感预期。
在食品安全性方面，pH 分析仪的作用尤为突出。许多微生物的生长和繁殖与环境的 pH 值密切相关，大部分致病菌适宜在中性或弱碱性环境中生长。通过监测食品的 pH 值，能够判断食品是否处于有利于微生物滋生的环境。例如，在罐头食品生产中，pH 值低于 4.6 的酸性食品可以采用常压杀菌，而 pH 值高于 4.6 的低酸性食品则需要高压杀菌，以杀灭可能存在的肉毒杆菌等致病菌。pH 分析仪能为杀菌工艺的选择提供准确依据，有效预防因微生物污染导致的食品安全问题。
此外，pH 值还会影响食品的稳定性和保质期。一些食品成分，如维生素、色素、蛋白质等，在不同的 pH 条件下稳定性不同。例如，维生素 C 在酸性环境中更稳定，而在碱性环境中容易被破坏；蛋白质在特定的 pH 值下会发生变性，影响食品的质地和保质期。利用 pH 分析仪监测食品的 pH 值，生产者可以通过调整配方或工艺，使食品处于适宜的 pH 环境中，延长食品的保质期，减少食品变质造成的损失。
在食品生产过程控制中，pH 分析仪是重要工具。在发酵食品生产中，如酸奶、啤酒、酱油等，发酵过程中 pH 值的变化反映了微生物的活动情况和发酵进程。通过实时监测 pH 值，生产者可以及时调整发酵条件，如温度、氧气含量等，确保发酵过程顺利进行，提高产品的一致性和合格率。例如，酸奶发酵过程中，随着乳酸菌的繁殖，pH 值逐渐降低，当 pH 值达到特定值时，发酵完成，若 pH 值控制不当，会影响酸奶的风味和质地。
综上所述，pH 分析仪通过对食品 pH 值的精准测量和监控，在保障食品品质、安全性，延长保质期以及优化生产过程等方面都发挥着不可替代的作用，是现代食品工业中保障食品质量与安全的关键技术手段。

深圳冠亚生产的 GYP-001 智能型 pH 计被广泛用于：水泥、脱硫石膏、磷石膏、沙子、电厂、工农业生产、环保污泥、食品科学、生物、医学环境分析、海洋调查、养殖、土壤、净水、自来水、生活用水及各种样品中的 PH 值测试。

产品特点：

■ 采用德国进口传感器可再现性和精确度是实验室中的优先考虑因素。

■ 不论是实验室、生产线均可使用，可确保多种应用的较佳测量性能。

■ 主机可以存储500组历史数据，存储、查阅方便。

■ 具备制动温度补偿功能，精准分析样品PH。

技术参数：

1、测量范围：0.00~16.00pH

2、精度：+0.01pH

3、分辨率：0.01pH

4、温度范围：ATC 自动:-30.0~105.0°C 温度：MTC 手动:-30.0~105.0°C

5、屏幕显示：5 英寸 LCD

6、测量参数：pH/mV(ORP)

7、分辨率：0.1°C

8、精度：土 0.2°C

9、数据库：500 组测量数据；

10、终点模式：自动/手动，两种终点可?。?/span>

11、Mv:测量范围：-1999.9~1999.9mV 分辨率：0.1mV

精度：土 1mV(土 0.05%F.S)