表面張力儀和界面張力儀是用于測(cè)量液體表面或界面特性的精密儀器，二者在測(cè)量對(duì)象、原理、應(yīng)用場(chǎng)景上存在差異。
 
1、測(cè)量對(duì)象不同
表面張力儀：
測(cè)量液體與氣體（通常是空氣）接觸時(shí)形成的表面張力，反映液體表面層分子間的內(nèi)聚力。
示例：水的表面張力約為72 mN/m（20℃），使水滴呈現(xiàn)球形。

界面張力儀：
測(cè)量?jī)煞N互不相溶液體（如油和水）接觸時(shí)形成的界面張力，反映兩相分子間的相互作用力差異。
示例：原油與水的界面張力可達(dá)30-50 mN/m，而添加表面活性劑后可降至超低值（如10−3 mN/m）。

2、測(cè)量原理不同
表面張力儀：
鉑金板法（Wilhelmy板法）：
將鉑金板垂直浸入液體表面，測(cè)量液體對(duì)板的拉力（F），結(jié)合板周長(zhǎng)（L）計(jì)算表面張力（γ=F/L）。
鉑金環(huán)法（Du Noüy環(huán)法）：
用鉑金環(huán)從液體表面提拉，測(cè)量環(huán)脫離表面時(shí)的最大拉力，并通過修正因子計(jì)算張力。
懸滴法：
通過分析懸垂液滴的形狀（由表面張力和重力共同決定），結(jié)合液滴尺寸計(jì)算張力。

界面張力儀：
旋滴法：
將密度較小的液滴（如油）置于密度較大的液體（如水）中，高速旋轉(zhuǎn)使液滴拉長(zhǎng)為圓柱形。通過液滴半徑（r）、旋轉(zhuǎn)角速度（ω）和兩相密度差（Δρ）計(jì)算界面張力（γ=4Δρ⋅ω2⋅r3?）。
懸滴法（擴(kuò)展應(yīng)用）：
分析兩種液體的懸滴形狀，需同時(shí)測(cè)量密度和接觸角，計(jì)算復(fù)雜度較高。
吊環(huán)法（改進(jìn)版）：
將環(huán)浸入兩相界面處，測(cè)量脫離界面時(shí)的拉力，需修正兩相潤(rùn)濕性影響。