粽子是中國傳統(tǒng)節(jié)日的美味，但在粽子的生產(chǎn)加工過程中，通常會使用食品添加劑以達到保質(zhì)、改善口感的目的，其中脫氫乙酸是一種人工合成的食品防腐劑，若過量攝入可能對人體造成危害。

根據(jù)GB/T 2377-2009，測定粽子中脫氫乙酸的方法為高效液相色譜法，原理是：用氫氧化鈉溶液提取試樣中的脫氫乙酸，經(jīng)脫脂、去蛋白處理后，用高效液相色譜紫外檢測器測定，外標法定量。

實驗涉及標準溶液的配置：

脫氫乙酸標準儲備液：1000mg/L。準確稱取100mg脫氫乙酸標準樣品，用10mL 20g/L的氫氧化鈉溶液溶解，用水定容至100mL，配成1000mg/L的標準儲備液，4℃保存，可使用3個月。

脫氫乙酸標準工作液：采用20mL規(guī)格的赫施曼opus電子瓶口分配器，設(shè)置stepper模式，設(shè)置2組分液體積，一組：0.1、1.0、5.0、10.0mL，二組：20.0mL，將2組體積的脫氫乙酸儲備液分別加入至5個100mL容量瓶中，再用水稀釋刻度，得到濃度為1.0、10.0、50.0、100.0、200.0mg/L的標準工作液，4℃保存，可使用1個月。

移取液體的一般是量筒和移液管，存在三個缺點：一是敞口操作，對強腐蝕、有毒有害、揮發(fā)性的液體，存在安全隱患；二是操作上環(huán)節(jié)多，需目視確認凹液面，實現(xiàn)精度難以保證；三是效率較低，無法滿足日益增加的液體移取的工作需求。

赫施曼的opus電子瓶口分配器分辨率可達微升，不僅可用于常規(guī)的等體積分液，一次裝液還可完成10個不同體積的連續(xù)分液，可用于毫升級的母液添加和分液，大體積的型號可代替燒杯、玻璃棒、洗瓶，用于稀釋液的快速、準確地添加，非常適合做標準曲線和毫升級大批量灌裝。