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凝胶强度测定仪，顾名思义，是用于评估凝胶类物质“强度”的专业仪器。然而，它的功能远不止测“果冻”那么简单。在食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域，它都是一把重要的“质控标尺”。

测什么？不仅是凝胶

凝胶强度测定仪可通过更换不同夹具，实现对多种材料力学性能的测定。其应用范围包括但不限于：

1、食品类测试

凝胶强度（如果冻、明胶）

鱼糜强度、肉品嫩度、肉品系水性

蛋壳强度、水果硬度、甜玉米硬度

小麦硬度、茶叶杆预嫩度、饲料硬度

2、生物与药品测试

软胶囊破裂强度

颗粒状药剂的易碎性

剂型包衣阻隔特性、膜衣粘性

柱剂硬度、生物粘附剂性能

3、化妆品与功能性材料

面膜凝胶弹性

香精爆珠破裂强度

涂层与膜类材料的成膜性与韧性

4、农业与环境材料

植物茎杆强度、土壤硬度

淀粉拉丝性、剂型破裂与延展性能

多功能源于多夹具

不同的测试项目配合不同的夹具和测试模式，用户可以根据样品类型与测试需求选择压缩、穿刺、拉伸、剪切等模式，让凝胶强度测定仪实现一机多用，测试更精确，适应更广泛。