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索氏提取器，又称为脂肪抽取器或脂肪抽出器，是-种常用于化学实验室的固液萃取仪器，主要用于连续从固体物质中提取可溶性组分。
索氏提取器的工作原理基于溶剂回流和虹吸现象：
1.溶剂气化：加热提取瓶，使瓶内的溶剂(如石油醚)气化。
2.溶剂冷凝：气化的溶剂通过连接管上升至冷凝器，被冷凝成液体后滴入提取管内。
3.浸提：冷凝后的溶剂滴入提取管内，浸提样品中的脂类物质或其他可溶性组分。
4.虹吸回流：随着提取管内液面升高到一定高度，含有提取物的溶剂通过虹吸管流入提取瓶，完成一次循环。
5.重复循环：提取瓶内的溶剂继续被加热气化、冷凝、滴入提取管，如此循环往复，直到所需物质被充分提取。
索氏提取器具有以下优点:
高效：利用溶剂回流和虹吸原理，使固体物质每一次都能为纯的溶剂所取，从而提高了萃取效率。
节省溶剂：通过循环使用溶剂，减少了溶剂的用量，降低了实验成本。
操作简便：结构相对简单，操作方便，适合在实验室中广泛使用。
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