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大肠杆菌测定仪是一种用于检测水、食品和环境中大肠杆菌的仪器。它主要包括样品处理系统、培养系统、检测系统和数据分析系统四个部分。
大肠菌群分布范围广泛，在动物粪便以及自然界中广泛存在，经过研究调查发现大肠菌群大多存在于人类经常活动场所以及有粪便污染的地方。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前被广泛应用于食品卫生工作中。使用大肠杆菌检测仪器检测可判断食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，推测出潜伏着食物中毒与流行病的威胁。大肠杆菌检测仪器检测方法包括培养皿法、酶法、免疫法、基因法，可对被测样品进行定性定量分析，操作简便、检测快速，灵敏性高。
应用领域：
1、食品安全：大肠杆菌是一种潜在的致病菌，其存在于食品中可能导致食源性疾病。因此，大肠杆菌测定仪可以用于食品中大肠杆菌数量的快速检测，以确保食品安全。
2、饮用水安全：大肠杆菌也是饮用水中常见的一种污染菌，其存在会对人体健康产生威胁。因此，大肠杆菌测定仪可以用于对饮用水样品进行快速检测，以确保饮用水安全。
3、其他领域：大肠杆菌测定仪也可以应用于畜禽养殖、水产养殖等领域，以监测养殖过程中的卫生状况和动物健康情况。
4、环境监测：大肠杆菌也是土壤和水环境中的指示性微生物之一。通过对环境样品中大肠杆菌数量的测定，可以了解环境污染程度。
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