酒类的香气成分——GC

来源：杭州格图科技有限公司 2009年07月02日 09:27

◆说明

顶空进样分析法，不需复杂的前处理，就可分析固体或液体中所含挥发性成分。

在气体气相色谱仪上它有以下优点。

（1）低沸点成分可进行高灵敏度的分析。

（2）高沸点成分难以导入GC，分析时间缩短。

（3）不挥发性成分由于不导入GC，减少GC进样口和柱的污染。

日本酒盒威士忌中所含挥发性成分的分析，举几例如下。

◆前处理

无市销的日本酒和威士忌等封入5mL试样瓶中，在100℃下保温100分钟。

◆分析条件

装置：GC-14BPF_PSC+HSS-2B

柱：CBP20 0.32mm×25m df=0.25μm

柱温：50℃（5min）-10/min-200℃

进样口温度：230℃

检测器温度：230℃（FID）

载气：He（1.35mL/min）

进样方法：Split（1：16）

注入量：0.4mL

【参考事项】推荐装置构成例

主机：GC-14BPFsc

检测器：FID

柱：DB-WAX 0.32mm×30m df=0.5μm

顶空进样器： HSS-2B

数据处理装置：C-R7Aplus

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