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紫外测油仪用于测量水中石油以及矿物，基于各种物质的分子及其结构，对不同波长的单色光呈现选择性吸收的特性。
检测原理：在pH≤2的条件下，用正己烷萃取样品中的油类物质，经脱水后，再用硅酸镁吸附除去动植物油类等极性物质，其中的石油类物质经紫外光源激发光源照射，分子产生跃迁，当分子从激发态返回到基态的振动能级时，以荧光形式释放吸收的能量发出分子荧光。荧光强度在一定浓度范围内与石油类含量成正比。
使用需要注意的事项有：
1、擦净样品。因为油污和纤维都具有荧光，可干扰紫外分光测油仪的观察效果。
2、在末打开紫外灯开关之前，将样品置于样品台上紫外灯黑色背景上。
3、观察黑暗中的样品，让眼睛适应.并注意周围有无灯光影响，使样品*处于黑暗中。
4、分别打开紫外分光测油仪长波和短波开关，稍等片刻等待紫外灯发射，观察样品的荧光颜色、发光部位、发光强度，井作记录。
5、如需观察其磷光性，则关闭紫外分光测油仪紫外灯开关，继续观察。
6、使用完毕后，严禁用水直接冲洗，避免光学系统管路进水。
7、应在干燥、无尘、无腐蚀性气体的环境中保存，以免光学零件表面发霉。
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