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现代科学揭示,人类对颜色的感觉是一个微妙而复杂的物理、化学、生理和心理的过程,色彩能引起人们多样的情感和心理效应。如使人在感情上产生轻重感、强弱感、寒暖感和软硬感;在心理上产生忧郁与明快、恬静与兴奋等效应。
啤酒是一种情感产品,能否让消费者认可并且有更好的享受,是企业竞争的核心。消费者愿意接受其选择的啤酒时,往往要求这种啤酒在外观、酒体、风味等方面达到他所期望的程度。啤酒色泽和外观是啤酒的外表,在消费者日益专业化的当代社会,啤酒色度这一指标也显得越来越重要。
霍尔德电子啤酒色度测定仪采用铂-钴标准色度法，用于测定溶解状态的物质所产生的颜色，仪器采用国家标准GB5750中所规定的铂-钴色度标准溶液进行标定，采用铂-钴色度作为计量单位。
本仪器采用光电比色原理取代传统的目视比色法。消除了人为误差，因此测量分辨率大大提高。测量时，把被测水样放入光电比色池，仪表会直接读取数据。
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