植物水勢(shì)是植物水分生理研究中常用的指標(biāo)之一。結(jié)合氣孔導(dǎo)度、相對(duì)含水量、水分利用效率等生理指標(biāo)，深入研究植物特性，為確定合理的灌溉指標(biāo)、人工造林和生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)提供理論依據(jù)。  其中，植物水勢(shì)儀起到了很好的技術(shù)支撐作用。它可以在樣品室中夾住植物葉片或枝條，觀察一滴組織液透過氣體時(shí)的壓力，從而獲得水勢(shì)值。植物水勢(shì)儀無需整葉或整枝即可測(cè)量不同地區(qū)、不同作物、不同時(shí)期的水勢(shì)；也可用于測(cè)定高水勢(shì)植物的水勢(shì)，如沙漠和干旱地區(qū)的作物，還可用于測(cè)定日常的水分關(guān)系，制作灌溉表。  通過該參數(shù)的獲取，可以為農(nóng)情監(jiān)測(cè)提供作物水勢(shì)研究的數(shù)據(jù)  

一般來說，植物水勢(shì)儀在植物水分生理的研究中起著非常重要的作用。數(shù)據(jù)處理控制系統(tǒng)可以設(shè)置參數(shù)來源、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、采樣方式和傳感器線系數(shù)，并對(duì)采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。數(shù)據(jù)顯示系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)顯示儀器的工作過程和測(cè)量結(jié)果，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)系統(tǒng)用于數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和傳輸。