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农药残留速测仪主要用于对水果、蔬菜等农产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药总量的快速检测，广泛用于蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。
农药残留速测仪是防止农药残留超标的重要手段。为了科学合理地控制农药残留，有必要使用该仪器测定各种果蔬中的农药残留含量。农药残留超标的“毒果、毒菜”坚决阻止其进入市场，损害消费者健康。
SEM-12N便携式农药残留速测仪是根据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）速测卡法（纸片法）而专门设计的检测仪器。主要用于果蔬、茶叶、粮食、水等中的有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速定性检测，特别适用于农产品质量检测站、果蔬生产基地的快速检测，专业农户采摘前田间地头检测，酒楼、食堂、家庭果蔬加工前安全检测等。具有性能稳定、操作简单方便、安全环保等优点。
检测原理：
利用速测卡中的胆碱酯酶（白色药片）可以催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚，使得白色药片上呈现蓝色。由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有强烈的抑制作用，使催化水解后的显色发生改变。白色药片上不变色或呈浅蓝色为阳性结果，白色药片变为蓝色或与空白对照卡相同，即为阴性结果。根据显色的不同，即可判断样品中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。
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