波美计,又名波美比重计,锤度计(此名称出现于测蜜糖,奶酪时的锤度)。是以波美度为单位来测量溶液浓度,密度的方法。波美度,也就是人们通常所称的蜂蜜度数,是蜂蜜的浓度表示单位,不过特别提醒,波美度不是百分比!波美度是蜂蜜比重的另一种单位,蜂蜜浓度越高,比重就越大,浓度与波美度两者成正比。
波美度的作用:测量蜂蜜浓度,可以非??焖俚牧私夥涿壑械暮?,可以作为蜂蜜分类的一个重要的标志。好的蜂蜜波美度比较高。
测试方法:
将密度计洗净擦干,缓缓放入盛有待测试液的适当量筒中,勿碰及容器四周及底部,保持试液温度20℃,待其静置后,睁轻轻按下少许,然后待其自然上升静置至无气泡冒出后,从水平位置观察与液面相交处的刻度,即为试样的相对密度。如测定温度不是20℃,应对测得值加以校正。
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