本文建立了快速測(cè)定酒*品中乙醇含量的衰減全反射-傅里葉變換紅外光譜(ATR-FTIR)法。以ZnSe槽行板為ATR晶體,以水為背景采集樣品的FTIR圖。以1044cm-1的C-OH伸縮振動(dòng)為特征峰,用峰高表示整個(gè)吸光度以消除尖峰干擾,建立了其線性關(guān)系數(shù)0.9986,乙醇水溶液的檢測(cè)限為0.2%。該方法準(zhǔn)確、方便、快速,適用于酒*品中乙醇含量的快速測(cè)定。 關(guān)鍵字:傅里葉變換紅外光譜;衰減全反射;乙醇;酒*品
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