邻苯二甲酸酯类化合物（Phthalate Acid Esters，缩写PAEs，又称酞酸 酯，俗称塑化剂，见图1），普遍用于塑料工业的主要增塑剂和软化剂，其作 用是增大塑料的可塑性和韧性，提高塑料强度。PAEs是一种环境激素，可以 模拟体内的天然荷尔蒙，会干扰正常荷尔蒙的作用，影响身体内的基本的 生理调节机能，具有致癌、致畸、致突变性作用，对人体健康已构成危害。 2011年6月1日卫生部发布公告，邻苯二甲酸酯类物质被明确为违禁添加的非 食用物质，禁止在食品中使用。PAEs主要通过食品包装材料进入食品，而世 面销售的饮料（果汁、碳酸饮料、奶制品等）多由塑料瓶包装，不同材料的 塑料包材中含有不同量的塑化剂，随着存放时间的延长，包材中的塑化剂会 释放至液体中而导致塑化剂污染。饮用含有塑化剂的饮料则对人体产生重大 危害。
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