 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
13810615661
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.cylcaiwu.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
番茄醬汁中N/蛋白質(zhì)的測定—杜馬斯定氮法
閱讀：1815發(fā)布時間：2021-12-1
?
番茄醬(Tomato sauce)指以番茄為主要原料做成的醬汁，通常作為菜肴的一部分(而不是佐料)使用。蕃茄醬通常用于肉類和蔬菜，但它們最被人們熟知的可能是意大利面食的醬汁。在番茄醬中，蛋白質(zhì)的含量變化很大，而且與配料密切相關(guān)。
檢測設(shè)備：意大利VELP杜馬斯定氮儀NDA 701
參 照：Velp Internal Procedure
檢測結(jié)果：番茄醬的典型結(jié)果如下校準(zhǔn)曲線所示:在0-3.8 mgN范圍內(nèi)，測量了7次EDTA標(biāo)準(zhǔn)(N% = 9.57)(代碼A00000149)。獲得的數(shù)據(jù)包含在EDTA證書認可的公差中。下表顯示了以He為載體氣體分析的2種番茄醬的氮/蛋白質(zhì)重復(fù)性。
結(jié) 論：用NDA701測定番茄醬中氮和蛋白質(zhì)含量，結(jié)果可靠、重復(fù)性好。數(shù)據(jù)證實了樣品*燃燒，改變樣品時沒有觀察到記憶效應(yīng)。結(jié)果是非常可靠和可重復(fù)的，正如RSD所證明的，因為目標(biāo)是獲得相對標(biāo)準(zhǔn)偏差< 2.0%，按照方法的要求。
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。