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大麥蛋白含量測定新方法
閱讀：1529發(fā)布時間：2021-7-5
麥芽大麥的蛋白質(zhì)含量很重要，因為它影響到麥芽釀造、釀造和終產(chǎn)品。凱氏定氮法是一種基于傳統(tǒng)濕化學(xué)的大麥蛋白質(zhì)測定方法。經(jīng)典凱氏定氮法的替代方法是杜馬斯燃燒技術(shù)，創(chuàng)新的干化學(xué)，易于使用和高度準(zhǔn)確。這兩種技術(shù)都被批準(zhǔn)用于測定大麥中的氮和蛋白質(zhì)含量。
這兩種技術(shù)都保證了優(yōu)良的重復(fù)性，低RSD值就是證明。VELP凱氏定氮現(xiàn)代體系使用的是真正的催化劑片KJTabsTM，仍然是食品和飼料領(lǐng)域中一種強有力的蛋白質(zhì)測定方法。NDA 702 Dumas燃燒裝置具有高生產(chǎn)率和不間斷性能，確實是理想的高通量，是全自動的，每次分析只需3-4分鐘。
意大利VELP為食品和飼料中蛋白質(zhì)的測定提供了廣泛的解決方案。只需要根據(jù)實驗室的要求找到較好的替代方案。公司與意大利VELP公司已經(jīng)合作十多年，一直作為意大利VELP公司在中國區(qū)營銷合作伙伴和技術(shù)服務(wù)單位，為國內(nèi)食品、農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)、科研院校以及檢測機構(gòu)等提供食品分析的解決方案。
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