亚洲精品综合日韩中文字幕网站_精品综合久久久久97_中文在线天堂网www_久久精品免费一区二区三区_91久久国产综合精品女同国语_久久资源总站在线国产成人

您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng) 登錄注冊產(chǎn)品展廳收藏該商鋪

北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司
19

13810615661

材料力學(xué)測試儀器

食品感官分析儀器

食品安全分析儀器

食品農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)分析儀器

DNA多通道肉源/毛發(fā)物種鑒別試劑盒

惡臭分析監(jiān)測/檢測儀器

環(huán)境應(yīng)急監(jiān)測儀器

洗消處理儀器

常規(guī)環(huán)境及通用儀器

扭矩儀

耗材

市場部 (市場部經(jīng)理)

話:
010-83993593 
機(jī):
13810615661 
真:
010-83993562 
聯(lián)系我時,
告知來自化工儀器網(wǎng)
化:
www.ensoultech.com 
機(jī)站:
m.ensoultech.com 
商鋪網(wǎng)址:
http://www.cylcaiwu.com/st7254/ 
公司網(wǎng)站:
http://www.ensoultech.com 

杜仲葉超微粉添加量對發(fā)酵蘋果汁品質(zhì)的影響---德國AIRSENSE電子鼻

閱讀:627發(fā)布時間:2023-10-16

提 供 商: 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 資料大小: 2.7MB
資料圖片: 下載次數(shù): 59次
資料類型: PDF 文件 瀏覽次數(shù): 627次
詳細(xì)介紹

摘要:為了拓寬杜仲葉在食品加工中的應(yīng)用范圍,提高植物乳桿菌發(fā)酵蘋果汁的品質(zhì),通過在蘋果汁中添加1%、2%和3%杜仲葉超微粉(SPEL),探討植物乳桿菌發(fā)酵蘋果汁過程中的品質(zhì)變化。結(jié)果表明,與對照組相比,添加SPEL的發(fā)酵蘋果汁pH值、a*值和b*值顯著增加(P<0.05)。電子鼻結(jié)果顯示,發(fā)酵蘋果汁中烴類、醇類、芳香族化合物和無機(jī)硫化物等揮發(fā)性香氣物質(zhì)增加。蘋果汁功能性成分結(jié)果顯示,發(fā)酵48 h后,添加SPEL的發(fā)酵蘋果汁的黃酮、總酚、酒石酸、乙酸、乳酸、抗壞血酸和蘋果酸的質(zhì)量濃度均顯著高于對照組(P<0.05),且與SPEL添加量呈正相關(guān)。因此,在發(fā)酵蘋果汁中添加SPEL能夠彌補(bǔ)植物乳桿菌發(fā)酵過程中蘋果汁功能性成分的降低,改善發(fā)酵蘋果汁的品質(zhì)。


關(guān)鍵詞:杜仲葉;超微粉;發(fā)酵蘋果汁;香氣;功能性成分;



北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品:電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀 化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作,未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.cylcaiwu.com, All rights reserved.

以上信息由企業(yè)自行提供,信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé),化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示:為規(guī)避購買風(fēng)險,建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。

在線留言
產(chǎn)品對比 產(chǎn)品對比 二維碼 在線交流

掃一掃訪問手機(jī)商鋪

對比框

在線留言
博客| 苍山县| 邯郸县| 乌鲁木齐市| 沁水县| 二连浩特市| 都安| 阿克苏市| 万载县| 阿克陶县| 吉木萨尔县| 岑溪市| 通辽市| 永春县| 南康市| 崇礼县| 黑河市| 资兴市| 曲阜市| 道真| 阳东县| 桂平市| 同心县| 榆社县| 文山县| 宣武区| 和政县| 葵青区| 明溪县| 永城市| 泽库县| 鱼台县| 于都县| 宁河县| 聊城市| 凤城市| 固阳县| 石林| 祁门县| 乐山市| 富锦市|