亚洲精品综合日韩中文字幕网站_精品综合久久久久97_中文在线天堂网www_久久精品免费一区二区三区_91久久国产综合精品女同国语_久久资源总站在线国产成人

您好, 歡迎來到化工儀器網 登錄注冊產品展廳收藏該商鋪

北京盈盛恒泰科技有限責任公司 北京盈盛恒泰科技有限責任公司
19

13810615661

材料力學測試儀器

食品感官分析儀器

食品安全分析儀器

食品農產品營養(yǎng)分析儀器

DNA多通道肉源/毛發(fā)物種鑒別試劑盒

惡臭分析監(jiān)測/檢測儀器

環(huán)境應急監(jiān)測儀器

洗消處理儀器

常規(guī)環(huán)境及通用儀器

扭矩儀

耗材

市場部 (市場部經理)

話:
010-83993593 
機:
13810615661 
真:
010-83993562 
聯系我時,
告知來自化工儀器網
化:
www.ensoultech.com 
站:
m.ensoultech.com 
商鋪網址:
http://www.cylcaiwu.com/st7254/ 
公司網站:
http://www.ensoultech.com 

復配冰衣保鮮劑對魷魚凍藏期間品質的影響---美國FTC質構儀

閱讀:1025發(fā)布時間:2021-05-06

提 供 商: 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 資料大?。?/th> 26.5MB
資料圖片: 下載次數: 201次
資料類型: PDF 文件 瀏覽次數: 1025次
詳細介紹

摘要:為挑選復配冰衣保鮮劑的較佳配比,以聚丙烯酸鈉、迷迭香酸和異抗壞血酸鈉進行3因素3水平復配正交試驗,以持水力、總巰基含量和內源熒光強度為評定指標,并結合色差、質構和游離氨基酸,對復配保鮮劑的保鮮效果進行驗證。結果表明,異抗壞血酸鈉是影響冰衣保鮮效果最大的因素,其次是聚丙烯酸鈉和迷迭香酸。均值分析復配保鮮劑的較佳配比(質量分數)是聚丙烯酸鈉0.10%,迷迭香酸0.15%,異抗壞血酸鈉0.5%(A1B3C2),而綜合評分復配保鮮劑的較佳配比(質量分數)是聚丙烯酸鈉0.10%,迷迭香酸0.10%,異抗壞血酸鈉0.5%(A1B2C2)。在驗證實驗中,與水冰衣組相比,這2種復配保鮮劑都能較好地維持魷魚的品質,尤其是A1B3C2在抑制蛋白質氧化降解上表現較佳,能夠延長魷魚在凍藏期間的貨架期。

關鍵詞:魷魚,復配冰衣保鮮劑,聚丙烯酸鈉,異抗壞血酸鈉,迷迭香酸,品質


北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品:電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀 化工儀器網 設計制作,未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.cylcaiwu.com, All rights reserved.

以上信息由企業(yè)自行提供,信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責,化工儀器網對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示:為規(guī)避購買風險,建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。

在線留言
產品對比 產品對比 二維碼 在線交流

掃一掃訪問手機商鋪

對比框

在線留言
扎兰屯市| 无为县| 调兵山市| 延津县| 林州市| 社会| 五指山市| 楚雄市| 太白县| 班戈县| 青冈县| 六枝特区| 舟曲县| 五峰| 砀山县| 梅河口市| 塔城市| 金坛市| 石泉县| 定日县| 昌黎县| 五原县| 抚远县| 五台县| 达州市| 南靖县| 沅江市| 乌拉特后旗| 淮北市| 神木县| 平昌县| 沂南县| 新绛县| 长沙市| 雅安市| 广河县| 彭泽县| 瑞丽市| 班玛县| 富蕴县| 陇西县|