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不同薄膜包裝對(duì)芙蓉李采后貯藏品質(zhì)的影響---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀：851發(fā)布時(shí)間：2021-02-08
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詳細(xì)介紹
摘要：為探討不同薄膜包裝對(duì)芙蓉李采后貯藏品質(zhì)的影響，進(jìn)行3種薄膜（厚度為0.006 mm保鮮袋、厚度為0.06 mm密實(shí)袋和厚度為0.04 mm氣調(diào)袋）的包裝和不包裝處理，4℃低溫貯藏60 d，分析貯藏期間果實(shí)、果肉硬度以及可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、丙二醛含量和總抗氧化能力變化情況。結(jié)果表明，與對(duì)照相比，密實(shí)袋可有效抑制芙蓉李整果果實(shí)和果肉的硬度下降，3種薄膜包裝處理降低了果實(shí)可溶性固形物和可滴定酸含量，提高了果實(shí)總抗氧化能力，對(duì)可溶性糖含量無(wú)顯著影響，僅密實(shí)袋和氣調(diào)袋可在貯藏后期減緩丙二醛含量的積累。
關(guān)鍵詞：芙蓉李，采后，薄膜包裝，低溫，貯藏品質(zhì)
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