 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來(lái)自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.cylcaiwu.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
基于電子舌技術(shù)的豨薟草炮制前后滋味比較
閱讀：1051發(fā)布時(shí)間：2019-06-18
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 2.4MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 250次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 1051次 |
摘要：目的研究豨薟草炮制前后滋味的變化，建立生、制品豨薟草滋味判別模型。方法通過(guò)電子舌測(cè)量12批生品豨薟草與12批炮制品豨薟草的酸、苦、澀、咸、甜味值，利用配對(duì)t檢驗(yàn)、主成分分析（PCA）和線性判別因子分析（LDA）等方法研究豨薟草炮制前后各味道的變化情況。結(jié)果通過(guò)配對(duì)t檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)豨薟草炮制后，苦、咸味下降，酸、澀、甜沒(méi)有明顯變化；通過(guò)PCA可以區(qū)分生品與制品豨薟草；通過(guò)LDA可以建立生品、制品味道判別模型，并進(jìn)行交叉驗(yàn)證，正確率達(dá)到*；通過(guò)雷達(dá)圖建立了豨薟草生品與制品的滋味指紋圖譜。結(jié)論：電子舌能夠?qū)χ兴庁g薟草的酸、苦、澀、咸、甜味值進(jìn)行準(zhǔn)確的辨識(shí)，結(jié)合統(tǒng)計(jì)方法，可以從數(shù)值上體現(xiàn)豨薟草炮制前后滋味的改變，并以此推測(cè)豨薟草炮制前后滋味的改變與功效的改變之間的關(guān)系。另外，建立的生、制品判別函數(shù)模型及雷達(dá)圖指紋圖譜可以用于生、制品豨薟草的判別。
關(guān)鍵詞：電子舌；豨薟草；滋味；炮制；判別模型；酸；苦；澀；咸；甜；主成分分析；線性判別因子分析；雷達(dá)圖；指紋圖譜
點(diǎn)擊文件下載，可閱讀全文
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。