 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>PEN3電子鼻對山羊奶中致膻游離脂肪酸的識別研究-2015
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.cylcaiwu.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
PEN3電子鼻對山羊奶中致膻游離脂肪酸的識別研究-2015
閱讀：1536發(fā)布時間：2015-12-16
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 1.3MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 查看 | 下載次數(shù)： | 342次 |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 1536次 |
詳細介紹
摘 要： 研究了電子鼻對山羊奶中與膻味有關(guān)的游離己酸、 辛酸和癸酸的響應(yīng)差異， 為建立電子鼻客觀評價山羊奶膻味強度方法提供理論依據(jù)。用電子鼻檢測不同游離己酸、 辛酸和癸酸質(zhì)量濃度的山羊奶， 采用主成分(PCA)、 線性判別(LDA)及偏小二乘回歸(PLS)分析電子鼻響應(yīng)值。結(jié)果表明： PCA及LDA都能夠區(qū)分出不同游離己酸、 辛酸和癸酸質(zhì)量濃度的山羊奶， 且LDA 區(qū)分效果優(yōu)于PCA； PLS分析的決定系數(shù)分別為83.09%， 88.92%， 61.68%， 表明電子鼻響應(yīng)值與游離己酸、 辛酸、 癸酸有一定的線性關(guān)系。說明應(yīng)用電子鼻技術(shù)評價山羊奶膻味強度具有一定的可行性。
關(guān)鍵詞： 致膻游離脂肪酸； 山羊奶膻味； 電子鼻
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.cylcaiwu.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。