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PEN3電子鼻對不同貯藏/貨架期甜柿判別分析-2015
閱讀：1509發(fā)布時間：2015-12-16
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 1.5MB |
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詳細介紹
摘要：利用電子鼻對不同貯藏/貨架期內(nèi)的甜柿揮發(fā)性成分進行判別分析。采用主成分分析（PCA） 、 線性判別分析 （LDA） 模式判別方法進行數(shù)據(jù)分析， 通過負荷加載 （Loadings） 分析研究主要傳感器響應(yīng)值的變化。結(jié)果表明， LDA方法有效區(qū)分常溫和貯后不同貨架期的甜柿， 對低溫貯藏期間的甜柿區(qū)分效果稍差。傳感器W2S （乙醇類） 、 W1W （萜烯類） 在甜柿常溫貨架期和低溫貯藏期判別中起主要作用， 而傳感器W2W （芳香成分和有機硫化物） 、 W1W （萜烯類） 在甜柿貯后貨架期的判別中起主要作用。
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