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凱氏定氮儀的基本原理|藍景科技

閱讀:573      發(fā)布時間:2024-11-8
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凱氏定氮儀是實驗室中常用的一種儀器,主要用于測定樣品中的總氮含量。這種方法最初由丹麥化學(xué)家約翰·凱達爾(Johann Kjeldahl)提出,因此得名“凱氏定氮法"。該方法廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、化工、環(huán)保等多個領(lǐng)域,特別是土壤、飼料、肥料、食品等樣品中蛋白質(zhì)含量的測定。

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凱氏定氮儀的工作原理

凱氏定氮法的基本原理是通過強酸(通常是濃硫酸)消解樣品,使有機物分解,其中的氮轉(zhuǎn)化為氨氣。然后加入堿液蒸餾釋放出氨氣,并用已知濃度的酸溶液吸收,最后通過滴定法測定吸收液中氨的含量,從而計算出樣品中的氮含量。

主要組成部分

  1. 消化系統(tǒng):負責(zé)樣品的消解過程,通常包含加熱裝置和消化管。

  2. 蒸餾系統(tǒng):用于將氨氣從消化液中分離出來。

  3. 吸收系統(tǒng):用于捕獲并儲存從蒸餾過程中釋放出來的氨氣。

  4. 滴定系統(tǒng):用于測定吸收液中氨的含量。



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