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甲醇是白酒中主要的有害物质，具有剧烈的神经毒性，长期少量摄入甲醇会引起体内许多脏器的慢性损伤。由于原料中的酯类物质在酿酒过程会分解产生甲醇，使得白酒中不可避免含有少量该物质。
GB 2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》中规定以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量应≤ 0.6 g/L(以 100%6 vol酒精度折算，下同)，其他为原料的白酒中甲醇含量应≤ 2.0 g/L。
山东鑫之恒仪器仪表GC-7600气相色谱仪可以满足国家食品检测标准
| 序号 | 名称 | 型号/配置 | 数量 | 备注 |
| 1 | 气相色谱仪 | GC-7600A主机 | 1台 | |
| FID检测器 | 1套 | |||
| 毛进样系统 | 1套 | |||
| 2 | 色谱柱 | PEG-20M 60m | 2根 | |
| 3 | 数据分析 | 色谱工作站 | 1套 | |
| 5 | 气源 | 99.999%高纯氮气含减压阀 | 1瓶 | |
| XH-300氢气发生器 300ml/min | 1台 | |||
| XA-3空气发生器 2L-3L/min | 1台 | |||
| 6 | 电脑 | 1套 | 用户可自备 | |
| 7 | 附件包 | 含工具包 易耗品 | 1套 | 厂家提供 |
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