冻干机是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结，然后在适当的真空环境下，使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程，冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。不同于传统的冻干方法，物料干燥基本上在0℃以下的温度进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，因此，冷冻真空干燥过程能保持物料的原有成份和活性成份及物料形体不受损。同时，这也造成了冻干过程不可间断，所以对冻干设备的稳定性有很大要求。
国产冻干机采用进口全封闭制冷机组，温度低，捕水能力强。采用风 冷方式散热，不需水冷却； 真空连接采用国际通用标准件，拆卸安装简易方便，密封性能可靠； 冷阱温度及样品真空度均采用LED数字显示,简洁明确；特定设计的触摸软键可快速准确地实现各功能设置,操作简单方便；透明钟罩式干燥室，自然加热，安全直观。
用户选择国产冻干机主要考虑以下因素：
1.是否需要放大生产。
2.是否有较高的工艺要求。
3.是否需要进行工艺配套。
国产冻干机的组成系统主要包括制冷系统，控制系统，循环系统，真空系统和液压系统这五大系统。
1.制冷系统：由制冷压缩机及辅助设施构成，为干燥箱和冷阱提供冷源。制冷系统中，除装有显示的高、低压压力表外还装有压力控制器。当高压压力过高时高压继电器动作，压缩机停止工作。
2.控制系统：本系统有可编程程序控制器、触摸屏、外围继电器、传感器等组成。
3.循环系统：冷冻干燥和加热是依靠温差引起物质传递的一种工艺技术。搁板的制冷和加热都是通过导热油的传热来进行，为了使导热油不断地在整个系统中循环，我们在管道中加了一个屏蔽式循环泵。
4.真空系统：由干燥箱、冷阱、真空阀门、真空泵、真空管道、真空测量规管等部分组成。真空泵组组成强大的抽吸能力，一方面促使国产冻干机的水分在真空状态下升华，另一方面该系统在冷阱和干燥箱之间形成一个真空度压力差，使干燥箱水分升华后被冷阱捕获。
5.液压系统：主要用在干燥结束时将瓶塞压入瓶口。
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