凍干機(jī)是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程，冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干。不同于傳統(tǒng)的凍干方法，物料干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行，直到后期，為了進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，因此，冷凍真空干燥過程能保持物料的原有成份和活性成份及物料形體不受損。同時，這也造成了凍干過程不可間斷，所以對凍干設(shè)備的穩(wěn)定性有很大要求。
國產(chǎn)凍干機(jī)采用進(jìn)口全封閉制冷機(jī)組，溫度低，捕水能力強(qiáng)。采用風(fēng) 冷方式散熱，不需水冷卻； 真空連接采用國際通用標(biāo)準(zhǔn)件，拆卸安裝簡易方便，密封性能可靠； 冷阱溫度及樣品真空度均采用LED數(shù)字顯示,簡潔明確；特定設(shè)計的觸摸軟鍵可快速準(zhǔn)確地實現(xiàn)各功能設(shè)置,操作簡單方便；透明鐘罩式干燥室，自然加熱，安全直觀。
用戶選擇國產(chǎn)凍干機(jī)主要考慮以下因素：
1.是否需要放大生產(chǎn)。
2.是否有較高的工藝要求。
3.是否需要進(jìn)行工藝配套。
國產(chǎn)凍干機(jī)的組成系統(tǒng)主要包括制冷系統(tǒng)，控制系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)，真空系統(tǒng)和液壓系統(tǒng)這五大系統(tǒng)。
1.制冷系統(tǒng)：由制冷壓縮機(jī)及輔助設(shè)施構(gòu)成，為干燥箱和冷阱提供冷源。制冷系統(tǒng)中，除裝有顯示的高、低壓壓力表外還裝有壓力控制器。當(dāng)高壓壓力過高時高壓繼電器動作，壓縮機(jī)停止工作。
2.控制系統(tǒng)：本系統(tǒng)有可編程程序控制器、觸摸屏、外圍繼電器、傳感器等組成。
3.循環(huán)系統(tǒng)：冷凍干燥和加熱是依靠溫差引起物質(zhì)傳遞的一種工藝技術(shù)。擱板的制冷和加熱都是通過導(dǎo)熱油的傳熱來進(jìn)行，為了使導(dǎo)熱油不斷地在整個系統(tǒng)中循環(huán)，我們在管道中加了一個屏蔽式循環(huán)泵。
4.真空系統(tǒng)：由干燥箱、冷阱、真空閥門、真空泵、真空管道、真空測量規(guī)管等部分組成。真空泵組組成強(qiáng)大的抽吸能力，一方面促使國產(chǎn)凍干機(jī)的水分在真空狀態(tài)下升華，另一方面該系統(tǒng)在冷阱和干燥箱之間形成一個真空度壓力差，使干燥箱水分升華后被冷阱捕獲。
5.液壓系統(tǒng)：主要用在干燥結(jié)束時將瓶塞壓入瓶口。
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