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ARS-WL100微量水分測定儀是根據(jù)法拉第定律，以雙鉑金作指示電極的自動庫侖滴定儀。該儀器測定水分的原理是，當含水樣品進入含恒定碘的電解液中，它就要消耗電解液中的碘，碘含量的變化，由測量電極測出后，使電解電極陽極上析出碘來補充水分消耗的碘。由于整個反應過程中碘的克分子數(shù)等于水的克分子數(shù)，所以經(jīng)儀器自動處理，就可以檢測出被測樣品中真正的水分量。
卡爾費休試劑同水的反應為：
H2O+I2+SO2+3C5H5N→2C5H5N·HI+C5H5N·SO3 ------------------------------（1）
C5H5N·SO3+CH3OH→C5H5N·HSO4CH3 -------------------------------（2）
在電解過程中,電極反應如下:
陽極:2I--2e→I2
陰極:I2+2e→2I-
2H++2e→H2↑
所用試劑溶液是由占優(yōu)勢的碘和充有二氧化硫的吡啶、甲醇等混合而成。通過電解在陽極上形成碘，依據(jù)法拉第定律，同電荷量成正比例關系。如下式：
2I--2e→I2 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------（3）
由（1）式可以看出，參加反應的碘的摩爾數(shù)等于水的摩爾數(shù)。把試樣注入電解液中，試樣中的水分即參加反應，通過儀器可反映出，反應過程中碘的消耗量，而碘的消耗量，可根據(jù)電解出相同數(shù)量碘所用的電量，經(jīng)儀器計算，在數(shù)字顯示器上直接顯示出被測試樣中水的含量。該儀器采用電解電流自動控制系統(tǒng)，電解電流的大小，可根據(jù)試樣中水分的含量進行自動控制，最大可達到400毫安。在電解過程中，水分逐漸減少，電解速度隨之按比例減小，直到電解終點控制回路開啟。這一系統(tǒng)保證了分析過程的高精度、高靈敏度和高速度。另外，在測定過程中，考慮到一些不可避免干擾因素，如從空氣中浸入的水分，使電解池吸潮而產(chǎn)生空白電流，所以該儀器增加寄存空白電流的功能，最大限度減少干擾因素所帶來誤差，以確保所顯示的數(shù)字就是被測試樣中真正的水含量。
利用卡爾-費休法測定物質中水分，是一種重要而靈敏的化學分析方法，但除了有一個非常好的測定儀器外，首先必須確試環(huán)境應在低溫干澡情況下進行，卡爾一費體試劑在低溫或高溫環(huán)境下是不太容易穩(wěn)定的，環(huán)境濕度的大小直接影響測定的速度和精度，測試低含量樣品尤其注意。其次必須確定測定物質中有無干擾試劑特性的物質存在，根據(jù)物質中水分的含量，確定適當?shù)倪M樣量，克服各種影響測定精度的因素，細心操作，才能得到好的測定結果。
醛酮類樣品不能用此試劑測定其含水量。需要專用醛酮類試劑
