臺(tái)式核磁共振波譜儀可用于監(jiān)測(cè)化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程，觀察反應(yīng)物和產(chǎn)物的變化情況。這對(duì)于研究反應(yīng)機(jī)理、優(yōu)化反應(yīng)條件具有重要意義；還能用于測(cè)定物質(zhì)的物理性質(zhì)，如弛豫時(shí)間等；還可用于成像研究，將食品植物中不同狀態(tài)的水分分布進(jìn)行可視化研究。這為無(wú)損檢測(cè)食品的一些動(dòng)態(tài)過(guò)程提供了可能。
 

　　臺(tái)式核磁共振波譜儀的使用注意事項(xiàng)：
 

　　-核磁共振波譜儀應(yīng)放置在通風(fēng)良好的房間或區(qū)域中，必要時(shí)應(yīng)設(shè)立氣體報(bào)警器。
 

　　-周圍環(huán)境要干燥，避免潮濕，不要靠近水源或加濕器。
 

　　-禁止在儀器周圍存放易燃物品或有害物品。
 

　　-嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，禁止隨意改變或操作常用操作過(guò)程。
 

　　-操作過(guò)程中必須注意噪聲和震動(dòng)的變化，若有異常應(yīng)立即暫停操作并考慮故障排除。
 

　　-操作時(shí)必須戴手套，以免被手上的汗水或者灰塵污染了樣品和儀器。
 

　　-未經(jīng)培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格不得使用核磁波譜儀。
 

　　-使用者必須保證儀器室內(nèi)安全衛(wèi)生，不得將手套、口罩等物品帶入核磁房?jī)?nèi)。
 

　　-每次使用后應(yīng)當(dāng)進(jìn)行保養(yǎng)，如清潔管路、深度清理樣品等。
 

　　-長(zhǎng)時(shí)間停用的儀器，應(yīng)進(jìn)行檢查、清潔，防止零部件浸泡。
 

　　-定時(shí)更換冷卻水、預(yù)冷器內(nèi)鹵素化合物、液氮等。
 

　　臺(tái)式核磁共振波譜儀以其高分辨率、操作簡(jiǎn)便、安全可靠及應(yīng)用廣泛等特點(diǎn)，在科研、教學(xué)及工業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。它不僅能夠提供化合物的結(jié)構(gòu)信息、進(jìn)行定性定量分析，還能監(jiān)測(cè)化學(xué)反應(yīng)、測(cè)定物理性質(zhì)以及進(jìn)行成像研究等。隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，將在更多領(lǐng)域發(fā)揮更大的作用。