胎牛血清（Fetal Bovine Serum, FBS）是從未出生小牛的血液中分離出來的黃色澄清液體，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，被廣泛應(yīng)用于細(xì)胞培養(yǎng)中作為添加劑。胎牛血清中含有多種對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)和存活至關(guān)重要的成分，包括：

1. 生長(zhǎng)因子和激素：如表皮生長(zhǎng)因子（EGF）、胰島素樣生長(zhǎng)因子（IGF）、纖維母細(xì)胞生長(zhǎng)因子（FGF）等，它們可以刺激細(xì)胞增殖和分化。

2. 蛋白質(zhì)：包括轉(zhuǎn)鐵蛋白、白蛋白、免疫球蛋白等，這些蛋白質(zhì)不僅提供營(yíng)養(yǎng)，還有助于維持滲透壓和pH平衡，保護(hù)細(xì)胞不受機(jī)械損傷和剪切力的影響。

3. 氨基酸：胎牛血清提供了細(xì)胞合成自身蛋白質(zhì)所需的各種氨基酸。

4. 維生素：多種維生素對(duì)于細(xì)胞的正常代謝和功能至關(guān)重要。

5. 礦物質(zhì)和微量元素：如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等，它們參與細(xì)胞的電解質(zhì)平衡和許多酶的活性調(diào)節(jié)。

6. 脂類：包括膽固醇和脂肪酸等，它們是細(xì)胞膜的組成部分，也是能量的來源。

7. 附著因子：幫助細(xì)胞附著在培養(yǎng)容器表面，對(duì)于某些細(xì)胞類型的生長(zhǎng)至關(guān)重要。

在細(xì)胞培養(yǎng)中，胎牛血清的作用主要包括：

- 提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，支持細(xì)胞的生長(zhǎng)和維持。

- 提供生長(zhǎng)因子和激素，促進(jìn)細(xì)胞的增殖和分化。

- 提供必要的附著因子，幫助細(xì)胞貼附和擴(kuò)展。

- 調(diào)節(jié)細(xì)胞的代謝活動(dòng)，維持細(xì)胞的生理狀態(tài)。

- 保護(hù)細(xì)胞不受外界有害物質(zhì)的影響，提高細(xì)胞培養(yǎng)的成功率。

由于胎牛血清中成分復(fù)雜，其批次間的差異可能會(huì)對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)結(jié)果造成影響。因此，在使用時(shí)需要注意選擇質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品，并在實(shí)驗(yàn)中控制好血清的使用量。同時(shí)，由于倫理和安全性的考慮，一些實(shí)驗(yàn)室和研究機(jī)構(gòu)正在尋找替代胎牛血清的替代品，以減少對(duì)動(dòng)物的依賴和可能引入的外源性病原體風(fēng)險(xiǎn)。